10 egészséges házi majonézes recept
A házi majonéz elkészítése egyszerű, és íze jobb, mint a legtöbb bolti változaté.
Ezenkívül dönthet úgy, hogy csak egészséges összetevőket tartalmaz a majonézben.
Így elkerülheti azokat a finomított növényi olajokat, amelyeket a legtöbb kereskedelmi márka használ.
Kísérletezhet a majonézével is, sokféle összetevőt és ízt adva hozzá.
Itt van egy nagyon alapvető recept saját házi majonéz készítéséhez:
- 2 nyers tojássárgája, lehetőleg legeltetve.
- 1 csésze minőségi olaj, például avokádóolaj vagy könnyű olívaolaj.
- 2 evőkanál friss citromlé.
- 1 evőkanál vizet.
- Tengeri só.
Utasítás:
- Mielőtt elkezdené, ellenőrizze, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű-e.
- Tegye a tojássárgáját konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Megszórjuk sóval és hozzáadunk vizet.
- Kezdje el keverni, miközben lassan öntse az olajat az adagolócsőbe.
- Miután a majom sűrűvé vált, adjunk hozzá citromlevet, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.
Azonban vegye figyelembe, hogy a majóban a tojássárgája nem főtt. Ha a szalmonella problémát jelent az Ön lakhelyén, akkor ez aggodalomra adhat okot (1).
És bár a fenti alaprecept remek kiindulásként, a majonézben nemcsak az olaj és a tojás rejlik. Sokféle összetevő felhasználásával elkészíthető.
Itt van 10 házi majonéz recept, amelyek valójában nagyon egészségesek.