10 gyors halmártás; Bor

Itt van 10 remek szósz, amelyek bármelyik halétel fölé viszik.

Most, hogy tudod, hogyan mesterien pontozhatod és fűszerezheted a halfilét, az e heti Mad Genius Tips videónak köszönhetően csak fantasztikusan ízletes hal készítéséhez kell csak a megfelelő szósz. Itt 10 remek szósz, amely bármilyen halételt átvesz a tetején.

1. Petrezselyemszósz
Ez az egyszerű, citromos szósz fantasztikus, ropogós, vajban sült tengeri sügérrel vagy csattanóval.

2. Füstölt mandulás Romesco szósz
Füstölt mandula és egy kis pimentón de la Vera ad ennek a szósznak fantasztikus füstöt.

3. Friss fűszernövény
Ehhez a mártáshoz csak petrezselyem, sült saláta kitûnõ, majoránna, oregánó, ecet és fokhagyma szükséges.

4. Gazdag ketchup szósz
A ketchup, a szójaszósz, az ecet és a Tabasco ebben az összetett ízű szószban jön össze.

5. Menta szósz
Friss menta keverék fokhagymával, ecettel és cukorral egy édes-savanyú mártáshoz, amely tökéletes egy teljes ízű halhoz, például a tonhalhoz.

6. Citromos krémmártás
Nem sokkal egyszerűbb, mint a citromhéj, a tejszín, a só, a citromlé és a petrezselyem.

7. Salmoriglio szósz
Ez a göcsörtös, vajas szósz szicíliai klasszikus.

8. Vörösbor mártás
Ennek az egyszerű szósznak a sikere a bor minőségében rejlik. Válasszon egy testes vöröset a gazdag színű, zamatos mártáshoz.

9. Paradicsom gyömbér szósz
Noha percek alatt összeállíthatja ezt az egyszerű paradicsomszószt, meglepően összetett.

10. Édes-savanyú mártás
A klasszikus kínai-édes-savanyú mártás egészséges változata könnyű és fűszeres.

---