10 növényi étrend recept, amelyek segítenek karcsúsodni és egészségesek maradni

Ihletett arra, hogy esélyt adjon a húsmentesnek? Ezek a receptek segíthetnek.

Érdekli a növényi étrend receptjeinek feltárása? A friss zöldségekben, szemekben és hüvelyesekben gazdag étrend karcsúsíthatja (ha ezt a célt szem előtt tartva eszi), és csökkentheti a rák és más betegségek kockázatát. Az állati eredetű élelmiszerek visszaszorítása sok koleszterint és telített zsírt távolít el az étrendből. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a növényi étrendről, és megtudhatja, hogy Önnek való-e!

A növényi étrend ismertetőjegyei

• Elsőbbséget élveznek a teljes vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek (bónuszpontok a helyi és/vagy szezonális termékekért).
• Zöldségek, szemek és hüvelyesek foglalják el a lemez közepét.
• A tojásokat és a tejtermékeket alkalmanként fogyasztják (ha egyáltalán).
• A húst (ha egyáltalán fogyasztják) inkább fűszerként kezelik.

Próbálja ki a növényi étrendet, ha…

• Szeretné csökkenteni étrendje szén-dioxid-kibocsátását.
• Erkölcsi vagy etikai kifogásai vannak az állati termékek fogyasztásával szemben.
• Soha nem találkozott olyan zöldséggel, amelyik nem tetszett.
• Aggódsz a rákkockázatod miatt.

De hagyja ki, ha…

• Nem lehet elképzelni az életet (valódi) sajt nélkül.
• A fehérjetartalmú étrendben jobban érzi magát.
• A bab és a hüvelyesek alkalmatlanná teszik az udvarias társaságra.
• Rugalmas, alacsony karbantartást igénylő étrendre vágyik.

Növényi étrend receptek

1. A legjobb vegán reggeli szendvics
2. Reggeli Amaranth dióval és mézzel
3. Quinoa grillezett cukkini, Garbanzo bab és kömény
4. Sült sárgarépa és paszternák citrusvajjal
5. Bulgur Pilaf szárított sárgabarackkal
6. Karfiol steakek kókuszos kurkuma élvezettel
7. Avokádó-Miso-gomba tál
8. Mustárhéjú tofu kelkáposztával és édesburgonyával
9. Nagy Bhaji Burger
10. Fűszeres thai tofu piros paprikával és földimogyoróval

Dobja őket salátákba, levesekbe és gabonatálakba a rendkívül könnyű fehérje növelés érdekében.

További növényi eredetű étrendi recepteket talál ezekben a könyvekben

1. A kínai tanulmány, szerző: T. Colin Campbell, Ph.D., és Thomas M. Campbell, M.D.

Bár önmagában nem diétás program, a The China Study sokakat arra ösztönzött, hogy vegán életmódot folytassanak. Dr. Campbell szerint "a fogyás megoldása a teljes ételek, növényi étrend, ésszerű mennyiségű testmozgással párosulva". Bónuszként Dr. Campbell szerint a vegán étrend csökkenti a rák, a szívbetegség és más betegségek kockázatát. Van egy kis logikai kapcsolat a tudományos indoklásban: Dr. Campbell feltételezi, hogy a húsevők leginkább ócska ételt fogyasztanak, a vegánok pedig csak egészséges, feldolgozatlan ételeket esznek megfelelő mennyiségben. Mindaddig, amíg ez valóban a te megközelítésed, jó eredményeket kell elérned.

2. Egyél élni, Joel Fuhrman, MD.

Kevesebb táplálkozási filozófia és inkább orvosi beavatkozás, Dr. Fuhrman programja hat hét vegán, növényi eredetű étrenddel kezdődik, amely csökkenti a kalóriákat és elősegíti a gyors fogyást. A koffein, az alkohol és a só teljesen kiküszöbölődik, a zöldségeket pedig pontosan adagolja a font. Ha végigcsinálja az első hat hetet, a korlátozások kissé enyhülnek.

3. A kedves étrend, szerző: Alicia Silverstone

Bár a szerző úgy véli, hogy jobban járna vegánként, van egy átmeneti terve is a "flörtökre", akik nem egészen készek végigmenni. Silverstone nem táplálkozási szakember, és néhány "tudománya" egy kicsit "ál" -ot kap. De rengeteg vegán receptet és gyakorlati tippet is kínál, amelyek megkönnyítik az utat.

4. Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez, szerző: Gene Stone

Az azonos nevű dokumentumfilmmel párhuzamosan megjelent könyv összefoglalja a film beszélgetési pontjait, és gyakorlati tanácsokat kínál a teljes ételek, a növényi étrend receptjeire való áttéréshez. Inspiráló sikertörténeteket kap azoktól is, akiknek az egészsége átalakult, amikor radikálisan megváltoztatták étrendjüket ilyen módon.

---