11 recept a szivárvány elfogyasztására Brett Blumenthal

A Betegségellenőrzési Központok tanulmánya azt mutatja, hogy a gyermekek 60 százaléka és a felnőttek 18 százaléka nem kap elegendő gyümölcsöt naponta, és ami még rosszabb: a gyermekek 93 százalékának és a felnőttek 83 százalékának hiánya van zöldségekben. Új kutatások szerint az USDA napi négy-hat adag termék ajánlása túl konzervatív az egészségvédő előnyök eléréséhez; valójában a kutatások kimutatták, hogy naponta több mint hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy legalább 23 százalékkal csökkentsék a halál kockázatát.

A termékekben gazdag étrendből a legnagyobb előny elérésének kulcsa a szivárvány fogyasztása. Az élénk és változatos színekkel rendelkező étkezések sokféle tápanyagot jeleznek. Termelés, mint a keresztesvirágú zöldségek (brokkoli), bogyók és a nitrogén-oxidban gazdag zöldségek, mint a répa, nagyszerű lehetőségek. De egy dolog azt mondani, hogy színes termékeket adjon az étrendjéhez. Az újabb kihívás, hogy ezt szórakoztatóvá és finomvá varázsoljuk, és hogy a gyerekeket megesszük enni.

Összegyűjtöttem a szórakoztató receptek gyűjteményét, amelyek arra ösztönzik, hogy egyél a szivárványból. Könnyen összeállíthatók, vonzóak a gyerekeknek, finomak és táplálóak.

---