24 módon adhat hozzá retket az étrendjéhez! írta Archana s Kitchen
Amikor megkérdez valakit a kedvenc zöldségéről, ritkán hallja a retket. A retek szaftos gyökérzöldség, csípősen édes ízű. Indiában közismert nevükön Mooli. A retek lehet fehér, piros, lila vagy fekete, és ha az alakja van, akkor hosszú, kerek vagy hengeres. Néhány retek télen nő, míg néhány tavasszal. A Daikon néven ismert fehér retekfajta, amelyet Indiában gyakran találunk, tavaszi-nyári zöldségfélék.
Csípős íze miatt a retek ízének kialakítása eltarthat egy ideig, de tekintettel a táplálkozási előnyeire, az étrendbe való belefoglalás nagyon jó ötlet lehet. A retek csodálatos a máj és a gyomor számára, mivel elősegíti a méregtelenítést, magas rosttartalmú és segíti az emésztést, hűsítő hatást gyakorol a vérre és fenntartja a vérnyomást, alacsony a kalóriatartalma és segít a fogyásban. A retekben található C-vitamin és folsav segít a jó bőr megőrzésében, a vesével kapcsolatos rendellenességek esetén is kiváló.
Most lehet, hogy bonyolult a retket bevinni az étrendbe, a legegyszerűbb módja a saláta lenne, de rengeteg recept készíthető, amelyek nemcsak a retek ízét álcázzák, hanem ízletesek is, mint a sabzi, a paratha, chutney és mtsai. Adja hozzá ezt az egészséges zöldséget étrendjéhez néhány csodálatos receptünk segítségével.