4 penészes étel, amit ehet (ráadásul mely ételeket dobhatja fel) Eszik jól
Az USDA szerint egyes ételek akkor is használhatók, ha penészesek, míg másokat el kell dobni. Tudja meg, mely ételek szerepelnek a listán.
Az amerikaiak évente körülbelül 90 milliárd font ételt dobnak el (igen!). Senki sem szereti az ételét és a pénzét szemetelni, de ha valami forogni kezd a hűtőszekrényben, honnan tudja, hogy biztonságos-e enni? Ha azt látja, hogy a hűtőszekrényben növekszik a penész az ételen, akkor automatikusan ki kell dobnia?
Az USDA szerint nem mindig. Egyes ételek penészes állapotban is használhatók, míg másokat el kell dobni.
4 penészes étel
Ha azonban ezek bármelyike teljesen penész van, dobja el.
1. Kemény szalámi és szárazon pácolt vidéki sonkák
Nyilvánvaló, hogy ezeknek a termékeknek felületi penészük van. Az USDA tanácsa az, hogy a formát csak súrolja le a felületről, majd használja.
2. Kemény sajt penész nélkül
Azoknál a sajtoknál, ahol a penész nem része a feldolgozásnak, a penész általában nem juthat mélyen a termékbe. A kemény sajtok, például az Asiago, a Pecorino, a Parmesan és a Cheddar esetében legalább 1 hüvelyknyit le kell vágni a penészfolt körül és alatt (a keresztszennyeződés elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a formát késsel).
3. Penészből készült kemény sajt
Ha ezeken a sajtokon, például a Gorgonzolán és a Stiltonon felületi penész van, akkor használhatja őket, ha legalább 1 hüvelyknyire levágja a penészfolt körül és alatt.
4. Határozott gyümölcsök és zöldségek.
A kulcsszó itt határozott (gondoljunk csak: káposzta, paprika, sárgarépa stb.). A penész nélkül készült kemény sajtokhoz hasonlóan a sűrű gyümölcsöket és zöldségeket sem könnyen behatolja a penész. Ugyanez az alapszabály érvényes a szilárd termékek esetében is: használat előtt vágjon le legalább egy centimétert a penészfolt körül és alatt (ismét ne érintse meg késsel a formát).