5 tönkrement nyers tejmítosz! Nyers tej élelmiszer-biztonsági CDC
| MÍTOSZ: A nyerstej egészségesebb és táplálóbb, mint a pasztőrözött tej. | TÉNY: A nyers tej fogyasztásának legtöbb táplálkozási előnye a pasztőrözött tejből származik, a nyers tej fogyasztásával járó betegség kockázata nélkül. |
| MÍTOSZ: Lehet, hogy a nyers tej fogyasztása nem biztonságos, de a nyers tejből készült termékek (lágy sajt, fagylalt és joghurt) fogyasztása nem árt. | TÉNY: A más termékekből, például lágy sajtból, fagylaltból és joghurtból készített nyerstej továbbra is veszélyes fertőzéseket okozhat. E termékek fogyasztásakor ügyeljen arra, hogy pasztőrözött tejből készüljenek. |
| MÍTOSZ: A tej mindaddig biztonságos, amíg azt „bio” címkével látják el. | TÉNY: Csak a pasztörizált bio tejet lehet inni. |
| MÍTOSZ: A nyers tej és az abból készült termékek - lágy sajt és joghurt - biztonságosak, ha egészséges állatoktól származnak. | TÉNY: Az egészséges állatok betegségeket okozó baktériumokat hordozhatnak, mint például a tejet szennyező Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria és Salmonella. |
| MÍTOSZ: Ha az állatokat humánus gazdaságokban egészségügyi körülmények között nevelik, akkor a tejük biztonságos. | TÉNY: Még a nagyon jó biztonsági gyakorlattal rendelkező tejgazdaságok is tartalmazhatnak betegségeket okozó baktériumokat. És még akkor is, ha egy gazdaság nyers tejének tesztje negatív eredményt mutat, ez nem garantálja, hogy a következő tejmennyiség káros baktériumoktól mentes lesz. |
Találkozz három nővel, akiknek a nyers tej megválasztása saját maguk vagy szeretteik számára egész életen át tartó következményekkel járt.
Az emberek gyakran tesznek fel CDC kérdéseket a nyers tejről. Vessen egy pillantást válaszainkra.