8 egészséges mag, amelyet minden héten meg kell ennie
A magok lehetnek a legkisebb szuperélelmiszerek a bolygón. Megszórhatjuk, összetörhetjük vagy finom kenetekbe pürésíthetjük, hogy rengeteg egészségügyi hasznot hozzanak.
"A magok ... kevés energia-, fehérje- és tápanyagköteg" - mondja Debbie Petitpain, MS, RDN, bejegyzett dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "A legtöbb kiváló rostforrás, amiből az amerikaiak túl keveset kapnak."
A regisztrált dietetikus, Kristen Smith, MS, RDN, LD egyetért: „A magok egyszerű módja annak, hogy a szívében egészséges, növényi eredetű fehérjeforrást felvegyék az étrendbe.”
"Telítetlen zsírjaik egészséget elősegítőek és nélkülözhetetlenek - ráadásul a magok minden étkezés iránt érdeklődést mutatnak földes ízeikkel és ropogós textúrájukkal" - mondja Petitpain.
Dióhéjban (szójáték nélkül) ezek az apró finomságok tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, egészséges zsírokkal és rengeteg ízzel.
Eladásra kerültek. Íme 8 mag, amelyet el kell kezdeni az étrendben, valamint ötletek arra vonatkozóan, hogyan adhatja hozzá őket a napi étkezésekhez.
"A Chia magas rosttartalmú (majdnem 10 gramm unciánként), ami elősegítheti a rendszerességet (más néven a székrekedés elkerülését) és az alacsonyabb koleszterinszintet" - mondja Petitpain. „Chia az omega-3 esszenciális zsírsavak és az ásványi kalcium kiváló növényi forrása is.”
Ügyeljen arra, hogy sok vizet igyon chia-val, mivel a magok felszívják a folyadékot, és fokozhatják a székrekedést, ha csak enyhén kiszáradnak.
Hogyan veheti fel őket:
Habverj ¼ csésze chia magot 1 csésze tejmentes tejbe, és ízesítsd vanília kivonattal, juharsziruppal vagy lekvárral. Hagyja egy éjszakán át ülni, hogy besűrűsödjön, majd élvezze a kalciumban gazdag, növényi alapú reggeli pudingot.
„A Pepitas fehérjében gazdag adalékot kínál snackhez vagy ételhez, unciánként több mint 8 gramm fehérjével. A pepiták a szív egészségének megfelelő zsírok, magnézium és foszfor csodálatos forrásai is ”- mondja Smith.
Hogyan veheti fel őket:
A pepitas a levesek és saláták ízletes öntete. "Sokan élvezik a pepitas pörköltét is snackként" - mondja Smith.