A bambusz só elhízás elleni hatása in vivo - Park - 2013 - The FASEB Journal - Wiley Online Library

Élelmiszertudomány és táplálkozás, Pusan Nemzeti Egyetem, Busan, Koreai Köztársaság

Absztrakt

Ennek a tanulmánynak a célja a bambusz só elhízás elleni hatásának meghatározása volt in vivo. Erre a célra a C57BL/6 egereket különböző csoportokkal osztottuk el a kezelés alapján (normál étrend, magas zsírtartalmú étrend (HFD), HFD + tisztított só kezelés, HFD + szoláris só kezelés, HFD + bambusz só kezelés (1). ×, 3 × és 9 × sütve), minden egyes sóval táplált csoport egereinek adagolása az emberi ajánlott só bevitel kétszer akkora koncentrációjának megfelelő adaggal (8 g). 8 hét után megmértük a szérum lipidprofilt (triglicerid HFD és bambusz só egyidejű táplálása csökkentette a teljes testtömeget, az epididymális zsírszövet súlyát és az élelmiszer-hatékonysági arányt a magas zsírtartalmú étrendcsoportokhoz és/vagy más magas zsírtartalmú étrend + sómintákhoz képest. A bambusz-só etetése szintén csökkentette a szérum lipidprofilokat és az ALT/AST-t a magas zsírtartalmú étrend-csoporttal összehasonlítva. Megfigyeltük az elhízással kapcsolatos tényezők (C/EBPα, SREBP-1c és FAS) expressziójának változását és a gyulladással összefüggő változásokat is faktorok (PPAR ‐ γ és IL ‐ 6). Ez a vizsgálat együttesen sug hogy a bambusz só kezelése egereknél megelőző hatással lehet az elhízásra.