A csokoládé ereje és hogyan építse be étrendjébe

Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítenek beilleszteni ezt az édes csemegét az étrendbe, bűntudat és sajnálat nélkül.

Janice Baker, MBA, RDN, CDE, CNSC, BC-ADM

Gyakran a betegek azt mondják nekem: „Nem lehet csokoládé a házamban; Csak megeszem az egészet egy üléssel ”, vagy ők egy csokoládé és" szörnyű "édesszájúak.

Ez akadályozza-e az egészséges életmódot és az egészséges testet támogató tápláló ételválasztást? Valószínűleg nem, a félelemkeltő és a szokásos diéta/fogyás üzenetek ellenére sem.

Ne feledje, az étel nem rossz vagy jó. A felhasználás (vagy visszaélés) összefüggései jelentenek változást. Ahogyan a táplálkozási óráimon is említettem, a zselés bab életet menthet! És kialakulhat az alultápláltság, amely enyhül a saláta és a sárgarépa étrendjén.

Néhány táplálkozási tény az egyik kedvenc ételünkről: a csokoládé kakaóból, egy növényből készül. Az egészséget védő fito (növényi) tápanyagok gazdag forrása, mivel a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásakor jutunk hozzá.

Az étcsokoládé a fitonutriensek leggazdagabb forrása. De kissé keserű ízzel sokan kedvelik az édesebb tejcsokoládét. A tejcsokoládé valamivel magasabb zsír- és cukortartalmú, azonban egy általános egészséges étrend mellett figyelembe kell vennünk az étkezési ízek ízlésének örömét, szemben az étcsokoládé fogyasztásával, mert „egészségesebb”.

Az egészséges, normalizált étkezési szokások mellett elfogyasztott mennyiségekben a különbség összességében minimális. A kakaóban található fitotápanyagok például a flavonoidok (megtalálhatóak a teában, az almában és a hagymában is). Ezek a flavonoidok csökkentik a szívbetegségek kockázatát azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak csokoládét az egészséges étrend szokásainak részeként. [1]

Ha igazán élvezi a csokoládét, van-e probléma a mindennapi fogyasztásával? Valószínűleg nem! Ne feledje, hogy a nélkülözés gyakran arra készteti az evést, amikor erre lehetőség nyílik. Gyakran hallok a „csalónapokról”, az „éjszakai kontrollálatlan evésről” és az „érzelmi evésről”, amelyek egyikében sem szerepel alma vagy brokkoli!

Megfontolhatja, hogy egy kis csokoládé elfogyasztása, amely mindennap nagyon tetszik, csökkenti a vágyat, hogy egyszerre több cukorkát fogyasszon? (Személyes történet - a férjemnek vacsora után minden este van egy kis adag csokoládé chips, és alaposan megkóstolja őket, míg a legidősebb fiam egyáltalán nem szereti a csokoládét; fiatalabb korában a csokis chipseket szokta kiszedni a sütikből és dobd őket a kukába!)

Ha tehetetlennek érezte magát a csokoládé (vagy bármilyen más édesség miatt), fontolja meg, hogy kísérletezzen azzal, hogy gyakrabban fogyasztja kis adagokban, és akár a reggeli, ebéd vagy vacsora tányérjára is tegye. A korlátozás gyakran túlkompenzációhoz vezet. Fontolja meg, hogy a körtének ugyanolyan erős hatása van-e, mint a csokoládénak/édességnek. Általában nem rendelünk érzelmet/hatalmat ezekhez az ételekhez, és akkor eszünk meg, amikor csak akarunk, anélkül, hogy szégyent vagy bűntudatot érzünk.

A tagadás és a nélkülözés túlevéshez vezethet a gyermekeknél, valamint a felnőtteknél. Ha hagyja, hogy gyermekei élvezhessék és önszabályozzák cukorkafogyasztásukat, az jobb út, mint megtiltani, hogy elfogyasszák.

Ízléssel születünk az édességek iránt; ez a biológia és az evolúciós alkalmazkodás. Az éhségkor gyakran gyors energiára, cukorra vágyunk. A cukor utáni vágy kezelését úgy kezelik, hogy elegendő minőségű ételt fogyasztanak korábban és egész nap.

Néhány olyan betegem, akinek a legnehezebb az édességbevitel szabályozása, gyakran kihagyja a reggelit és az egyéb ételeket. Ez a szokás, a stressz, a rossz alvási szokások és az általános táplálkozáshiány mellett, táplálja a korlátozás/belehúzódás körforgását. Ezt gyakran tévesen „cukor-függőségnek” vagy „csokoládé” -nak nevezik.

Szerencsére vannak módok a túlzott éhség és vágyak kezelésére:

Egészséges reggeli és ebéd fogyasztása. Mindkettő megnöveli a fehérjetartalmát a nappali étkezés során, és mindkettő segíti az izomszövet fenntartását - ami szintén fontos az általános anyagcserében, valamint stabilizálja az étvágyat. Folyadékok (például turmixok) helyett „szilárd étel” reggelit ajánlok, mivel fiziológiás előnyökkel jár a szilárd anyagok fogyasztása és a saját ételek rágása, valamint egy turmixgép használata. Példa erre a teljes kiőrlésű pirítós, a tojás és a gyümölcs, a földimogyoróvaj pirítóssal, gyümölcs, a régimódi zabpehely dióval és gyümölccsel, görög joghurt vagy túró, dióval és bogyós gyümölcsökkel. A férjem bab- és sajt quesadillákat készít reggelire forró mártással.
Tervezze meg az édességeket egy egészséges étkezési nappal. Az élvezetes „szórakoztató ételek” megtervezése/elszámolása valóban segíthet kihasználni az ételek „erejét”, és ezáltal a szégyent, a bűntudatot és

A reggeli görög joghurtomat (amely nagyon magas fehérjetartalmú) gyakran feltöltök egy csokoládé chips-szel, dióval és bogyós gyümölcsökkel együtt, és ez több órán keresztül elégedettséggel tölt el. Nincs olyan törvény - főleg a tudomány törvénye -, amely szerint nem élvezhetjük a csokoládét reggelizéskor.

Az ételekről - minden étel, nem csak a csokoládé vagy az édesség - való átformálás fontos az étkezési szokások normalizálásában és a szorongás, a stressz és a magunkra vetett korlátozások minimalizálásában. Ha sikerül megváltoztatni az étellel kapcsolatos gondolkodásmódunkat, akkor az életünk több idejét szórakozással tölthetjük el, és szégyenkezés és bűntudat nélkül élvezhetjük a jó ételek élvezeteit. Ha többet szeretne megtudni az egészséges étkezés-tervezésről az egyéni igényei szerint, találkozjon egy regisztrált dietetikus/táplálkozási szakemberrel a tudomány és a bizonyítékokon alapuló táplálkozási tanácsadás érdekében.

Orvosi nyilatkozat
A weboldalon található cikkek csak tájékoztató jellegűek. Ezenkívül általános közönségnek írják, és nem egy konkrét esetnek; ezért ezeket az információkat nem szabad diagnosztikai vagy orvosi kezelésre felhasználni. Ez az oldal nem próbálja meg pótolni a beteg-orvos kapcsolatot, és teljes mértékben javasolja az olvasónak, hogy keresse meg a legjobb ellátást orvosától és/vagy cukorbetegség-oktatójától.