A garnélarák héjának fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet - ScienceDaily
A garnélarák szerelmesei tudomásul veszik - a kutatások kimutatták, hogy a garnélák héjából származó kitozán nevű vegyi anyag hasznos lehet az elhízás és a magas koleszterinszint elleni küzdelemben.
Ezt a tanulmányt Wiley-Blackwell tette közzé a Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology folyóiratban. Vezető szerző, Dr. Shahdat Hossain, a Jahangirnagari Egyetem Biokémiai és Molekuláris Biológiai Tanszékéről tesztelte a garnéla exoskeletonjából származó kitozán hatását a patkányok testtömegére, plazma lipidprofiljára és zsírsavösszetételére.
A Dr. Hossain és munkatársai által végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a kitozán csökkentette a patkányok súlygyarapodását és a vér koleszterinszintjét. Jelentősebb, hogy a kutatók azt tapasztalták, hogy étrend-kiegészítőként szedve a kitozán növeli a „jó” és a „rossz” koleszterinszint arányát.
E tanulmány eredményei mind társadalmi, mind gazdasági szempontból messzemenő hatással lehetnek a világ színpadára. A számos betegséggel - többek között a cukorbetegséggel és a szívkoszorúér-betegséggel - együtt járó elhízással ez a kitozán hatásait érintő áttörő megállapítás azt láthatja, hogy a globális közösség létfontosságú fegyvert szerezhet a szívbetegségek és agyvérzés elleni küzdelemben - az egyik legnagyobb gyilkos a fejlett országokban. világ - az alázatos garnélarák héjának álcájában.
Gazdasági téren, mivel a garnélarák a második legnagyobb exportkereső az olyan országok számára, mint például Banglades, ez a tanulmány a jövőbeni gazdaság számára is jót ígér. A garnélarák héja jelentős szerepet játszhat a gazdaság terheinek enyhítésében azáltal, hogy elősegíti az elhízás és más kapcsolódó szív- és érrendszeri betegségek kezelését. Az olyan országok, mint például Banglades, gazdaságilag is profitálhatnak a kitozán alapú termékek előállításából és exportjából.
Ezek a kutatási eredmények azt sugallják, hogy a garnélákból előállított kitozán jó táplálékforrás lehet, és megvédheti a magas koleszterinszintet és más kapcsolódó szövődményeket.
Dr. Hossian azonban figyelmeztet: „Megfelelő antioxidánsokat kell adni a kitozánnal dúsított kiegészítőkhöz a máj oxidatív stresszének minimalizálása érdekében. A kitozán ezen aspektusainak tisztázásához minden bizonnyal további vizsgálatokra van szükség. "