A génjei elfújhatják a diétát
Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy amit eszünk, nagy hatással lehet egészségünkre, de az Egyesült Államok tudósainak új kutatása szerint génjeink befolyásolhatják, hogy melyik típusú „egészséges” étrend lesz a legjobb mindannyiunk számára. "Az étrendi tanácsok, függetlenül attól, hogy az amerikai kormánytól vagy más szervezettől származnak-e, általában azon az elméleten alapulnak, hogy lesz egy olyan étrend, amely mindenkinek segít" - mondja David Threadgill, Ph.D., a Texas A&M Orvostudományi Főiskola és Állatorvostudományi és Orvostudományi Főiskola. "Az elhízás járványával szemben úgy tűnik, hogy az irányelvek nem voltak hatékonyak."
Dr. Threadgill csapata négy különböző egérmodell-csoport segítségével vizsgálta, hogy öt különböző étrend hatást gyakorolt-e az egészségre hat hónap alatt. Az egyes egerek a négy csoportban genetikailag szinte azonosak voltak, de a genetikai különbségek az egyes csoportok között nagyjából megegyeztek azokkal, amelyeket két különböző ember között találhat.
Az egereknek adott étrendből négyet úgy alakítottunk ki, hogy nagyjából egyenértékű legyen a népszerű emberi étrenddel. Az egyik egy nyugati stílusú étrend volt, amely magas zsír- és finomított szénhidráttartalmú volt. A másik három emberhez hasonló étrend állítólag „egészségesebb” volt - mediterrán étrend búza és vörösbor kivonattal; japán diéta rizzsel és zöld tea kivonattal; valamint ketogén vagy Atkins-szerű étrend, amely magas zsír- és fehérjetartalmú, valamint nagyon alacsony szénhidráttartalmú volt. Az ötödik étrend egy szokásos, kereskedelmi célú egércsajtot tartalmazott.
"Azt akartam, hogy az étrend a lehető legközelebb álljon a népszerű emberi étrendhez" - kommentálja a tanulmány vezető szerzője, William Barrington, Ph.D. "Összehasonlítottuk a rosttartalmat és a betegség szempontjából fontosnak tartott bioaktív vegyületeket." A kutatók elemezték az állatok fizikai reakcióit, hogy az étrenddel összefüggő metabolikus szindrómára utaló jeleket keressenek, és értékelték az étrendi válaszhoz kapcsolódó metabolomikus és epigenetikus változásokat. Tanulmányozták a viselkedésbeli különbségeket is, beleértve azt is, hogy az állatok mennyire aktívak és mennyit ettek.
A csapat azt találta, hogy a genetikailag különböző egércsoportok mindegyike nem egyformán reagált az egyes étrendekre. A négy genetikai típus közül az egyik különösen rosszul járt a japán étrenden. "A negyedik törzs, amely az összes többi étrenden remekül teljesített, borzasztóan teljesítette ezt a diétát, megnövekedett májzsír és májkárosodás jelei" - mondja Barrington.
És bár a genetikai típusok közül kettő jól reagált az Atkins-szerű étrendre, a másik kettő nem olyan jól. "Az egyik nagyon elhízott, zsíros máj és magas koleszterinszint volt" - jegyzi meg Barrington. Egy másik csoport kevésbé aktív lett és több testzsír fejlődött ki, de továbbra is sovány maradt. "Ez egyenlő azzal, amit emberekben" sovány-zsírnak "nevezünk, amikor valaki egészségesnek látszik, de valójában magas a testzsírszázaléka."
Talán várható, hogy egyik egér törzs sem járt jól az amerikai stílusú étrendben. A négy genetikai típus közül kettő nagyon elhízott és metabolikus szindróma jelei voltak. Egy másik nem mutatott annyi negatív hatást, de több zsír fejlődött ki a májban. A mediterrán étrendre vegyesen reagáltak, egyes csoportok egészségesek maradtak, míg mások híztak, bár nem annyira, mint az egerek az amerikai étrendet.
Az összesített eredmények azt mutatták, hogy a diétával kapcsolatban egy méret mindenképpen nem felel meg mindennek. "A tanulmány célja az optimális étrend megtalálása volt" - zárja Barrington. "De valójában azt találjuk, hogy ez nagyon függ az egyén genetikájától, és nincs egy olyan étrend, amely mindenki számára a legjobb."
Az A&M Egészségtudományi Központ kutatói a Johns Hopkins Egyetem, a Tennessee Egyetem, a Texas A&M Egyetem és az Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill munkatársaival együttműködve, a genetikáról számolnak be eredményeikről „Az anyagcsere-egészség javítása precízióval” című cikkben Dietetika egerekben. ”
Ha az egyes étrendekre genetikailag meghatározott válaszok is léteznek az emberekben, akkor nem biztos, hogy mindenki számára létezik univerzálisan „egészséges” étkezési terv. "Ha hasonló genetikai függőségű étrend-válaszok léteznek az embereknél, akkor az étrendi ajánlások személyre szabott vagy" precíziós dietetikai "megközelítése jobb egészségügyi eredményeket hozhat, mint a hagyományos, mindenki számára megfelelő megközelítés" - írják a szerzők.
A csapat célja, hogy folytassa munkáját, és megtudja, mely gének vesznek részt az étrendi reakcióban. "Egy nap szívesen kidolgoznánk egy genetikai tesztet, amely minden ember számára meg tudná adni a legjobb étrendet saját genetikai összetétele szempontjából" - teszi hozzá Barrington. "Lehet, hogy földrajzi különbség van attól függően, hogy mit ettek az őseid, de még nem tudunk annyit, hogy biztosan állítsuk."