A gyorsétterem és általában az egészségtelen étrend fogyasztása hormon egyensúlyhiányt okozhat - a biostation
Alig lehet megtenni egy mérföldet egy amerikai városban vagy külvárosban anélkül, hogy legalább egy gyorséttermi csomópontot elhaladna. Bár ez minden bizonnyal kényelmes, és nincs semmi baj abban, hogy hébe-hóba beletörődünk, a gyorsétterem rendszeres fogyasztása és általában a helytelen étrend számos egészségügyi problémával jár. Közülük a legelterjedtebb a hormon egyensúlyhiány és az elhízás. Ez a kettő gyakran kéz a kézben jár, mivel a hormonok befolyásolják, hogy a test hogyan használja fel a kalóriákat (és így hízik vagy fogy), míg a zsíros (zsíros) szövetek saját hormonokat választanak ki, amelyek gyakran a testet még jobban megterhelik.
Mitől olyan rossz a gyorsétterem és az egészségtelen étrend?
A megfelelő táplálkozás sokféle tényezőt ölel fel. A megfelelő működéshez testének tápanyagokra van szüksége, például vitaminokra, ásványi anyagokra, egészséges zsírokra és étkezési rostokra. A test összes funkciójának működtetéséhez a testének kalóriákra is szüksége van. A hormonok reagálnak az étrendre, és felszólítják a testet, hogy tárolja vagy felhasználja az elfogyasztott tápanyagokat és kalóriákat.
Egyes élelmiszerek, mint a legtöbb zöldség és bab, magas esszenciális tápanyagokban, de alacsony kalóriatartalmúak; vagyis tápanyag sűrűek és kalóriatartalmúak. Ezeknek kell alkotniuk a legtöbb ételt. Más ételek tápanyag- és kalóriatartalmúak, például hús, diófélék és gyümölcsök. Teljesen egészséges ezeket rendszeresen fogyasztani, amennyiben mértékkel teszed.
Más ételek azonban tápanyagban szegények és kalóriatartalmúak. Ebbe a kategóriába olyan egészségtelen ételek tartoznak, mint cukorka, olajok, és olyan feldolgozott élelmiszerek, mint a chips, a süti és más snack. Kétségtelen, hogy a tápanyagszegény, de kalóriatartalmú kategóriában a leggyakrabban fogyasztott cikk a gyorsétterem. A gyorsétterem jelentős feldolgozáson megy keresztül, hogy összetevői képesek legyenek megállni a hosszú távú szállítási, fagyasztási és magas hőmérsékletű főzési módszereket, mint például a szupermeleg sütőeszközök és a sütőolaj.
A gyorsételek rendszeres fogyasztása és a feldolgozott ételekkel teli egészségtelen étrend azt jelenti, hogy teste sok kalóriát szív fel, miközben nagyon csekély táplálkozási hasznot kap belőle. Ennek eredményeként plusz kilók kerülnek a testébe, és gyakran hormonális egyensúlyhiány alakul ki, amely növeli a súlygyarapodást.
A súlygyarapodáshoz kapcsolódó hormonok
A testzsírt nagymértékben befolyásolja, és számos különböző hormon befolyásolja, de ezek közül a legfontosabbak az inzulin, a kortizol, az ösztrogén és a tesztoszteron. Ezek a hormonok egyensúlyban vannak egymással, ha a test egészséges testsúlyú, de a hormon egyensúlyhiánya közvetlenül a túlsúly növekedéshez kapcsolódik.
Inzulin: A Messenger
A hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, amikor a vércukorszint emelkedik, ami étkezés után következik be - különösen könnyen emészthető ételek, például cukrok és egyszerű szénhidrátok, például hamburger zsemlék vagy liszt tortillák. Az inzulin jelzi a sejtjeit, hogy a cukor átjuthasson a véréből a sejtjeibe, energiát biztosítva számukra. A sejtjei által nem használt cukrot végül zsírként tárolják. Azonban az emelkedett inzulinszint gyakran az diabétesz előtti állapothoz vezethet, az úgynevezett inzulinrezisztenciához, ahol sejtjeinek egyre több inzulinra van szükségük, mielőtt megnyílnának a vércukorszint előtt. Ez azt jelenti, hogy egyre több cukor kerül zsírként a szervezetbe.
Ösztrogén: A zsír-tároló hormon
A teste által természetesen előállított ösztrogént endogén ösztrogénnek nevezzük. Sokféle szerepet játszik, de egyik feladata a zsír megtartása. Ez hasznos volt az ősemberi napokban, amikor a kalóriákat nehéz volt elérni, de manapság már nem annyira. Míg bizonyos mennyiségű endogén ösztrogénre van szükség, a magas testzsír azt jelenti, hogy teste még több ösztrogént termel, ami viszont alkalmassá teszi testét a zsír megtartására - egy ördögi körforgás. Az exogén ösztrogén, az a fajta, amelyet étkezésben vagy italban fogyaszt, tovább bonyolítja a problémát, mert a testének nincs beépített védekező képessége ellene.
Kortizol: A stressz királya
Amikor stresszt érez, teste felszabadítja a kortizolt. Kissé a normálist meghaladó szinten, az a fajta szint, amelyet testmozgással vagy kevesebb kalória elfogyasztásával érne el, mint amennyit használ, a kortizol valóban segíthet a fogyásban, mert stimulálja a glükoneogenezist, azt a folyamatot, amelynek során a test zsírból glükózzá változtatja a sejtjeit valójában felhasználhatja. Ez szabályozza az étvágyat is - minél több a kortizol a rendszerben, annál nagyobb az étvágya. Ha azonban a kortizolszint túl sokáig fennáll, a funkció megváltozik, és ez valóban gátolni kezdi a glükoneogenezist, de mégis növeli az étvágyat - ami a potenciális súlygyarapodás tökéletes viharához vezet.
Tesztoszteron: A munka ló
Maga a tesztoszteron nem befolyásolja közvetlenül a testsúlyát, de a testzsírfelesleg jelentősen csökkenti a tesztoszteront. Ami alattomos ebben, hogy a tesztoszteron energikusnak és motiváltnak érzi magát, és ez a csontsűrűségedre és a memóriádra is hatással van. Az alacsony tesztoszteron lassúnak, feledékenynek érzi magát, és akár depresszióhoz is vezethet, különösen akkor, ha emelkedett kortizollal párosul. Amikor a hormon egyensúlyhiánya jelentősen csökkenti a tesztoszteron szintjét, nehezebb megtalálni a fogyás motivációját és energiáját.
Hormon egyensúlyhiány visszafordítása
Akár túl sok gyorsétterem fogyasztása, akár más tényezők okozzák, a hízás megváltoztatja a szervezet hormonszintjét, és a hormonszint befolyásolja a testsúlyát. Ellenőrizetlenül hagyva a hormon egyensúlyhiánya gyorsan önmegerősítő problémává válhat.
Szerencsére a hormon egyensúlyhiányának megfordítása lehetséges. Az étrend javítása és a rendszeres testmozgás nagyban hozzájárul. A hormonpótló terápia szintén segíthet a testében az optimális hormonegyensúly elérésében, és ezt gyorsabban megteheti, mint önmagában a testmozgás és az étrend javítása.