A jobb emésztés érdekében ne; t kombinálja a fehérjét és a keményítőt az egészséges táplálékkal
Rengeteg elmélet bővelkedik az élelmiszerek kombinálásával kapcsolatban. Igaz, hogy nem szabad kombinálni a fehérjét és a keményítőt?
A biokémia és a táplálkozás hosszú utat tett meg az elmúlt 95 évben, mióta bevezették az „ételkombináció” fogalmát; sajnálatos, hogy egyesek még mindig ezt az elméletet támogatják.
Az elmélet szerint a fehérje és a keményítő nem emészthető együtt, ezért nem szabad kombinálni étkezés közben.
Ennek az állításnak nincs tudományos alapja, valójában az élelmiszerek többsége már a fő tápanyagok kombinációja. A kenyér, a rizs és a burgonya mind tartalmaz szénhidráton kívül fehérjét, zsírt és vizet, így az ételek kombinálása nehéz, ha nem is lehetetlen.
Az emésztőrendszere az elfogyasztott étkezés összetétele alapján szekretálja az emésztéshez szükséges enzimeket - és nem fordítva -, és képes az Ön által elküldött ételek bármely összetételének kezelésére.