A kókuszolaj távol tartja a zsírt - News Khaleej Times
A kókuszolajban gazdag étrend távol tartja a zsírt és véd az inzulinrezisztenciával szemben is - derül ki egy új tanulmányból.
A tanulmány azt is segít megmagyarázni, hogy azok az emberek, akik a kókuszolajban található közepes láncú zsírsavakat veszik be étrendjükbe, hogyan veszíthetik el a testzsírt.
Az elhízás és az inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fő tényezője. Az inzulinrezisztencia a sejtek káros hatása az inzulinra való reagálásra.
Nigel Turner és Jiming Ye, a Sydney-i Garvan Orvostudományi Kutatóintézet munkatársai összehasonlították a zsíranyagcserét és az inzulinrezisztenciát a kókuszolajjal és zsíros alapú étrenddel etetett egerekben.
"A kókuszolajban találhatókhoz hasonló közepes láncú zsírsavak érdekesek számunkra, mert nagyon eltérően viselkednek az étrendünkben általában megtalálható zsíroktól" - mondta Turner tanulmányvezető.
"Az állati zsírokban található hosszú láncú zsírsavaktól eltérően a közepes láncú zsírsavak elég kicsiek ahhoz, hogy közvetlenül belépjenek a mitokondriumba - a sejtek energiaégető erőműveibe -, ahol aztán energiává alakíthatók.
"Sajnos a közepes láncú zsírsavak fogyasztásának hátránya, hogy zsír felhalmozódásához vezethet a májban. Ezt a tényt mindenkinek figyelembe kell vennie, aki fontolóra veszi, hogy súlycsökkentő terápiát alkalmaz."
A zsírraktározást az egyensúly határozza meg, hogy mennyi zsírt vesznek fel a sejtek, és ebből a zsírból mennyit égetnek el az energia érdekében.
Amikor az emberek magas zsírtartalmú étrendet fogyasztanak, a testük megpróbálja kompenzálni a zsír oxidációs képességének növelésével - mondta egy Garvan-kiadvány.
”Az elhízott emberek általában kalóriájuk 40-50 százalékát fogyasztják zsírként. Az egereink kalóriáik 45 százalékát táplálták zsírként ”- mondta Turner.