A legjobb alacsony foszfortartalmú ételek az egészséges vese diétához - DaVita
Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem helyettesíti az orvos orvosi tanácsát vagy diagnózisát.
A foszfor, egy ásványi anyag, számos fogyasztott ételben lehet. A kutatások azt mutatják, hogy a korai vesebetegségben is a foszfor korlátozása megváltoztathatja a vesebetegség progresszióját, valamint változást hozhat az ásványi anyagok és csontok rendellenességeiben, valamint a szív- és érrendszeri egészségben. Vesebetegség esetén fontos, hogy a szintet kordában tartsa, és napi 800 és 1200 mg-os bevitelen belül maradjon. Dolgozzon vese-dietetikussal, hogy segítsen a foszforbevitel kezelésében az Ön igényeinek megfelelően.
Az alábbiakban felsoroljuk az alacsony foszfor tartalmú étrend-választási lehetőségeket a vese étrendjének 7 felsorolásához.
1. Alacsony foszfortartalmú hús- és baromfiválasztás
A friss vagy fagyasztott vörös hús panírozás, pác vagy szósz nélkül jobb választás a vesetáplálkozáshoz. Átlagosan a friss hús unciánként 65 mg foszfort és unciánként 7 gramm fehérjét tartalmaz.
Foszfortartalom 3 uncia adagban, főzve:
| Hús vagy baromfi | Foszfortartalom |
| Marhahús, fazék sült | 155 mg |
| Marhahús, bélszín steak | 195 mg |
| Csirkemell, bőr nélküli | 190 mg |
| Csirkecomb, bőr nélküli | 150 mg |
| Hamburger pogácsa, 90 százalékban sovány | 170 mg |
| bárányborda | 185 mg |
| Sertésszelet | 200 mg |
| Sertéssült | 190 mg |
| Pulykamell hús, bőr nélküli | 185 mg |
| Pulyka combhús, bőr nélküli | 170 mg |
| Borjúhús | 200 mg |
2. Alacsony foszfortartalmú tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei kiváló zsírszegény, kiváló minőségű fehérje források.
Foszfortartalom 3 uncia adagban, főzve:
| Tenger gyümölcsei | Foszfortartalom |
| Mahi Mahi | 155 mg |
| Lazac, atlanti gazdálkodik | 215 mg |
| Sárgaúszójú tonhal | 210 mg |
| Tengeri sügér | 210 mg |
| Tonhal, konzerv | 130 mg |
| Rockfish | 195 mg |
| királyrák | 192 mg |
| Homár | 160 mg |
| Keleti osztriga | 120 mg |
| Garnélarák | 120 mg |
| Hó rák | 120 mg |
3. Alacsony foszfortartalmú kenyérválasztás
A kenyér jó szénhidrát- és kalóriaforrás, amely az energiatermeléshez szükséges. Bár a teljes kiőrlésű kenyér egészséges rostforrás, foszfor- és káliumtartalma is több, mint a fehérlisztes kenyéré.
Foszfortartalom 1 uncia adagban, hacsak másként nem jelezzük:
| Kenyér | Foszfortartalom |
| Bagel: fahéjas mazsola, áfonya, sima, hagyma | 53-70 mg |
| Kukoricatortilla, 6 hüvelykes | 75 mg |
| angol muffin | 52-76 mg |
| Lapos kenyér | 48 mg |
| Liszt tortilla sütőpor nélkül | 20-37 mg |
| Francia vagy olasz kenyér vagy zsemle | 28-29 mg |
| Könnyű búza kenyér | 38 mg |
| Pita kenyér, fehér | 58 mg |
| Kovászos kenyér | 30 mg |
| fehér kenyér | 25 mg |
4. Alacsony foszfortartalmú tészta és rizs választás
A tészta, a rizs és más szemek kiváló szénhidrát-, kalória- és B-vitamin-források, valamint cink, réz és vas. Vesetáplálkozás esetén a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a barna rizs, a zabkorpa és a vadrizs korlátozottak a magasabb foszfortartalom miatt.
Foszfortartalom egy 1/2 csésze adagban, főzve:
| Tészta vagy rizs | Foszfortartalom |
| Kuszkusz | 20 mg |
| Tojásos nokedli | 50-60 mg |
| Makaróni | 40 mg |
| Gyöngyös árpa | 43 mg |
| Sima fehér rizs, rövid, közepes vagy hosszú szemű | 35 mg |
| Rizstészta | 14-28 mg |
| Spagetti | 42 mg |
5. Alacsony foszfortartalmú tejtermékek, tejpótlók és tojásfehérje
A tejben és a tejtermékekben magas a kalcium- és foszfortartalom. Egy fél csésze tej (4 uncia) 111-138 mg foszfort tartalmaz. Néhány folyékony tejtermék-helyettesítő felhasználható a főzés során a tej pótlására. Olvassa el az összetevők listáját és keresse meg a foszfát-adalékanyagokat, például a kalcium-foszfátot. A tojás nagyszerű fehérjeforrás, de 95 mg foszfort is tartalmaz egy nagy tojásban. Távolítsa el a sárgáját, és a foszfor csak 5 mg minden tojásfehérjére.
Foszfortartalom egy 1/2 csésze adagban, hacsak másképp nem szerepel:
| Tejtermék, tejtermék-helyettesítők és tojásfehérje | Foszfortartalom |
| Mandulatej, Almond Breeze®, eredeti | 50 mg |
| Nem tejszínes krém foszfát-adalékok nélkül | 40-53 mg |
| Nondairy felvert öntettel, 2 evőkanál | 0-10 mg |
| Sörbet | 38 mg |
| Tejföl, 2 evőkanál | 20-40 mg |
| Szójatej | 50-125 mg |
| Dúsítatlan rizstej kalcium-foszfát nélkül | 29 mg |
| Tojásfehérje pasztőrözve | 15 mg |
6. Alacsony foszfor tartalmú snackek
| Snack étel (plusz adag) | Foszfortartalom |
| Alma, 1 közepes | 10 mg |
| Almaszósz, 1/2 csésze | 6 mg |
| Babarépa, 9 db | 25 mg |
| Áfonya, 1/2 csésze | 9 mg |
| Zeller, 1 szár | 10 mg |
| Cseresznye, 1/2 csésze | 15 mg |
| Fügefa, 2 rúd | 10-25 mg |
| Gyümölcscukorkák: kemények, rág vagy gumicukor | 0 mg |
| Gyümölcs koktél, 1/2 csésze | 17 mg |
| Alacsony nátriumtartalmú kekszek, 1 uncia | 20-35 mg |
| Őszibarack, 1 táptalaj | 10 mg |
| Ananász, friss, 1/2 csésze | 6 mg |
| Retek, 1 | 9 mg |
| Eper, friss, 1/2 csésze | 18 mg |
| Sózatlan pattogatott kukorica, 1 csésze | 8 mg |
| Sózatlan perec, 1 uncia | 20-40 mg |
7. Alacsonyabb foszfor sajt választás
Minden sajt foszforot tartalmaz, a legtöbbnek unciánként 120-250 mg van; egyesek unciánként több mint 300 mg-ot tartalmaznak. A dialízis étrend javasolt adagja általában egy uncia sajt, hetente egy-két alkalommal, ha a foszfort szabályozzák. Forduljon dietetikusához egyedi ajánlásokért.
Alacsony foszfortartalmú sajtok:
| Sajt | Foszfortartalom |
| Kék sajt, 1 uncia | 110 mg |
| Túró, 1/4 csésze | 92 mg |
| Krémsajt, 2 evőkanál | 20-40 mg |
| Feta sajt, 1 uncia | 96 mg |
| Neufchatel sajt, 1 uncia | 39 mg |
| Parmezán sajt, reszelt, 2 evőkanál | 72 mg |
Az alacsony foszfor tartalmú étrend kezelése
A foszforszint kezelésében segítsen megfelelő ételválasztásban. Ha további segítségre van szüksége, iratkozzon fel a DaVita Diet Helper ™ -re, az online eszközre a vesetáplálkozást kezelő emberek számára.