A megfelelő étrend

A megfelelő étrendnek három előírása a következő:

megfelelő

  • Fehérje a testsejtek növekedéséhez és fenntartásához.
  • Ásványi anyagok, vitaminok és víz a testfolyamatok növekedéséhez, fenntartásához és szabályozásához.
  • Zsírok és szénhidrátok az energiához.

    Egyetlen étel sem jelölhető ki az élet vagy az egészség szempontjából alapvető fontosságúnak. A legtöbb étel tartalmaz egy vagy több tápanyagot, de egyetlen sem tartalmazza az összes tápanyagot a szükséges mennyiségben. Ezért az élelmiszerek okos megválasztása azt jelenti, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek együtt adják a szükséges mennyiségű tápanyagot.

    A Négy Élelmiszercsoport elnevezésű étkezési útmutatót kidolgozták a megfelelően kiegyensúlyozott, napi étrend biztosítására. Az alábbiakban felsoroljuk az alapvető négy élelmiszercsoportot és az egyes csoportokba tartozó néhány fő tápanyagot:

    A beteg teljes egészségügyi kezelésének fontos része az étrend. Alapvetően a beteg diétaterápiája rendszeres vagy speciális étrendből áll. Mindkét kategória célja egy normális életciklus, vagy speciális étrendi követelmények biztosítása, amelyek szükségesek a betegségek vagy sérülések kezeléséhez és a beteg rehabilitációjához. A rendszeres étrendet az egyén saját életstílusának megfelelően tervezik meg, például a gyermekkorúak, felnőttek, anyák és idősek körében. A speciális étrendeket, az úgynevezett terápiás étrendeket, a következő módszerek egyikével vagy kombinációjával tervezik vagy változtatják meg:

  • Az összes kalória módosítása
  • A konzisztencia módosítása