A megnövekedett élelmiszer-bevitel önmagában magyarázza az elhízás növekedését az Egyesült Államokban, a tanulmány megállapításai - ScienceDaily
Egy új kutatás, amely innovatív megközelítést alkalmaz, hogy először tanulmányozza az étkezési és testmozgási szokások relatív hozzájárulását az elhízási járvány kialakulásához, arra a következtetésre jutott, hogy az Egyesült Államokban az 1970-es évek óta az elhízás növekedése gyakorlatilag a fokozott növekedésnek köszönhető. energiafelvétel.
Az elhízás-járvány mekkora részét okozta a túlzott kalóriabevitel, és mennyit a fizikai aktivitás csökkentése, már régóta vitatottak, és bár a szakértők egyetértenek abban, hogy az emberek elleni könnyebb evés és a testmozgás egyaránt fontos az ellene való küzdelemben, vitatkoznak ahol a közegészségügyi fókusznak kell lennie.
Az elhízás európai kongresszusán pénteken bemutatott tanulmány elsőként vizsgálja az elhízási járványhoz való arányos hozzájárulás kérdését az anyagcsere kapcsolatok, a termodinamika törvényeinek, az epidemiológiai és a mezőgazdasági adatok kombinálásával.
"Sok feltételezés szerint mind a csökkent fizikai aktivitás, mind a megnövekedett energiafogyasztás az elhízás-járvány fő mozgatórugói voltak. Mindeddig senki nem javasolta, hogyan számszerűsítsék az 1970-es évek óta bekövetkező relatív hozzájárulást az elhízás növekedéséhez. Ez a tanulmány igazolja úgy tűnik, hogy az amerikai lakosság súlygyarapodása gyakorlatilag mind több kalória elfogyasztásával magyarázható. Úgy tűnik, hogy a fizikai aktivitás változásainak minimális szerepe volt. "- mondta a tanulmány vezetője, Boyd Swinburn professzor, a népesség egészségének elnöke és a világ igazgatója Egészségügyi Szervezet Elhízásmegelőzési Központ az ausztráliai Deakin Egyetemen.
A tudósok 1399 felnőtt és 963 gyermek tesztelésével kezdték meg annak megállapítását, hogy testük összesen mennyi kalóriát éget szabad életkörülmények között. A teszt a legpontosabb mérőszám a teljes kalóriaégetésről a valós élethelyzetekben.
Miután meghatározták az egyes emberek kalóriaégetési arányát, Swinburn és munkatársai ki tudták számolni, hogy mennyi felnőttnek kell ennie a stabil testsúly megőrzése érdekében, és mennyit kell ennie a normális növekedési görbe fenntartása érdekében.
Ezután az 1970-es évek és a 2000-es évek elején a nemzeti élelmiszer-ellátási adatok (az előállított és behozott élelmiszerek mennyisége, kivéve az exportált, kidobott és állatoknak vagy más, nem emberi felhasználásra szánt mennyiségek) felhasználásával meghatározták, hogy valójában mennyit esznek az amerikaiak.
A kutatók eredményeik alapján megjósolták, mekkora súlyt várnak az amerikaiaktól a vizsgált 30 éves periódus alatt, ha az ételbevitel lenne az egyetlen hatás. Egy országosan reprezentatív felmérés (NHANES) adatait használták fel, amely az 1970-es és 2000-es évek amerikaiak tömegét rögzítette az adott időszak tényleges súlygyarapodásának meghatározásához.
"Ha a tényleges súlynövekedés megegyezett azzal, amit előre megjósoltunk, az azt jelentette, hogy a táplálékfelvétel gyakorlatilag teljesen felelős. Ha nem, akkor ez azt jelentette, hogy a fizikai aktivitás változásai is szerepet játszottak" - mondta Swinburn. "Ha a tényleges súlygyarapodás meghaladja az előrejelzéseket, ez azt sugallhatja, hogy a fizikai aktivitás csökkenése szerepet játszott."
A kutatók azt találták, hogy a gyermekeknél az előrejelzett és a tényleges súlynövekedés pontosan egyezik, jelezve, hogy az energiafogyasztás növekedése önmagában a vizsgált 30 év alatt megmagyarázhatja a súlynövekedést.
"Felnőttek esetében azt jósoltuk, hogy 10,8 kg-mal, de valójában 8,6 kg-mal nehezebbek lesznek. Ez arra utal, hogy a túlzott táplálékfelvétel még mindig megmagyarázza a súlygyarapodást, de a fizikai aktivitás növekedhetett az elmúlt 30 évben tompították, ami egyébként nagyobb súlygyarapodás lett volna "- mondta Swinburn.
"Ahhoz, hogy visszatérjünk az 1970-es évek átlagos súlyához, meg kell fordítanunk a megnövekedett napi 350 kalóriát (kb. Egy doboz szénsavas italt és egy kis adag sült krumplit), felnőtteknek pedig napi 500 kalóriát. (kb. egy nagy hamburger) "- mondta Swinburn. "Alternatív megoldásként hasonló eredményeket érhetnénk el a fizikai aktivitás növelésével napi kb. 150 perces extra gyaloglással a gyermekek számára, és 110 perccel a felnőttek számára, de reálisan, bár mindkettő kombinációjára szükség van, a hangsúly a kalóriabevitel csökkentésére kell, hogy összpontosítson. . "
Hangsúlyozta, hogy a testmozgást nem szabad figyelmen kívül hagyni, mint az elhízás csökkentését elősegítő tényezőt, és továbbra is elő kell mozdítani sok egyéb előnye miatt, de csökkenteni kell a testmozgással elérhető elvárásokat, és a közegészségügyi politikát inkább a bátorítás felé kell terelni. az emberek kevesebbet egyenek.