A penészallergia alapjai
Cikkek a penészallergiáról
Penészallergia
Penészallergia - Van-e penészallergiám?
A penész mindenütt megtalálható - szabadban és bent - bár lehet, hogy nem veszi észre. Úgy terjed, hogy apró, könnyű spórákat szabadít fel, amelyek a levegőben haladnak. Gyorsan növekszik nedves, sötét helyeken, például pincékben, szemetes kannákban és rothadó levelek halmában.
Ha ételt tartalmaz, általában láthat jeleket, például a kenyéren megjelenő fuzzy zöld foltokat. Növekedésével a penész gyökerei mélyen belemerülhetnek az ételbe, ahol nem láthatja.
Mindannyian naponta ki vannak téve valamilyen penésznek, és általában nincsenek problémák. Belélegezhetünk spórákat a levegőből, vagy olyan ételeket fogyaszthatunk, amelyekben a penész növekedni kezdett.
De ha allergiája van rá, akkor reakcióba léphet, ha túl sokat vesz körül.
Mik a tünetek?
Mint sok más allergia, a figyelmeztető jelek a következők lehetnek:
- Zihálás
- Duzzadt vagy orrfolyás
- Viszkető, könnyező szemek
- Kiütés vagy csalánkiütés
Lehet, hogy nem tudja teljesen elkerülni a penészt, ha allergiás vagy rá. De csökkentheti annak kockázatát, hogy reakcióba lépjen az étkezési penészgomba, ha gondosan megválasztja, mit eszik
Ellenőrizze, hogy mindent elfogyaszt-e a penész jelei előtt, mielőtt levágja.
Ne szagoljon ételeket, hogy lássa, nem romlottak-e meg, mert a penészspórák belélegzése allergiás reakciót válthat ki.
Kerülje azokat az ételeket is, amelyek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak penészt vagy más gombákat, például gombát és élesztőt. A gyakori tettesek a következők:
- Sajt
- Gomba
- Ecet és ecetet tartalmazó ételek, például salátaöntet, catup és savanyúság
- Tejföl, savanyú tej és író
- Hús vagy hal
- Kenyerek és egyéb élesztőből készült ételek
- Jared lekvárok és zselék
- Savanyú káposzta
- Pácolt és füstölt húsok és halak
- Szárított gyümölcsök, például datolya, aszalt szilva, füge és mazsola
- Szója szósz
- Hot dogok, kolbászok
- Konzervelt gyümölcslevek
- 3 vagy 4 napnál régebbi maradékok