A prémium árú „egészséges” gabonafélék tele vannak cukorral
Magas árat fizet az egészségesnek mondott gabonafélékért? Tényleg cukorral és nátriummal zabálja az egészséges jóság helyett? Olvassa tovább, hogy meggyőződjön arról, hogy gabonaféléje megfelel-e a táplálkozási teszten, és megtalálja a gabonaféléket tartalmazó finom - és egészséges - recepteket.
Az egészséges gabona anatómiája:
Zsírok: Egy gabonafélének sem szabad soha nagy mennyiségű zsírt tartalmaznia. Az összes gabonafélét alacsony zsírtartalmúnak kell tekinteni, ezért legyen gyanakvó a gabonafélékkel kapcsolatban, amelyek címkéjén ezzel az állítással büszkélkedhetnek - valószínűleg megpróbálják elterelni a figyelmét az egészségtelen összetevőkről.
A gabonafélék sem tartalmazhatnak részlegesen hidrogénezett olajat. Ha egy dobozos gabonafélék azt állítják, hogy nem tartalmaz részlegesen hidrogénezett olajat, legyen gyanús.
A Granola tartalmazhat nagyobb mennyiségű zsírt, ha dióval készül. A diófélékben található zsír egészséges zsír, amennyiben mértékkel fogyasztják. A Granolának zsírja is van az olajból, amely megvédi az égéstől a sütés vagy a pirítás során. Ellenőrizze az összetevők listáját, hogy megnézze, milyen olajat használtak a granola sütésekor vagy pirításakor. Válasszon olyan granolát, amelyet egészségesebb olajokkal sütnek, például repceolajat.
Rost: Próbáljon megtalálni egy olyan gabonát, amelyet élvez, amely adagonként legalább 3 gramm rostot tartalmaz, bár a legjobb 5 gramm rost. Győződjön meg arról, hogy a gabonapelyhében található rostot nem gyártják-e. A gabonapelyhét teljes kiőrlésű gabonából vagy korpából kell készíteni, nem pedig erősen feldolgozott zab- vagy kukoricaszálból.
Az emésztőrendszerének rostra van szüksége a megfelelő működéshez. A napi ajánlott rostmennyiség fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatát is. A jó mennyiségű rostot tartalmazó gabona elfogyasztása szintén teljes testet és táplálékot nyújt a reggeli tevékenységekhez.
Teljes kiőrlésű gabonák: Válasszon egy gabonafélét, amely első összetevőjeként teljes kiőrlésű gabonát vagy egyfajta teljes kiőrlésű gabonát sorol fel. A teljes kiőrlésű gabonákból készült termékekben gazdag étrend csökkentheti a szívbetegség, bizonyos ráktípusok és 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A teljes kiőrlésű gabona fogyasztása csökkentheti a krónikus gyulladás mértékét az egész testben, és elősegítheti a jó emésztést.
Szárított gyümölcs: A szárított gyümölcsöt tartalmazó gabonafélék cukortartalma magasabb lesz. Ne aggódjon miatta, amíg a gyümölcsöt nem édesítették hozzáadott cukorral. A szárított gyümölcs természetes eredetű rostot és édességet ad a gabonaféléhez. Használjon egy adag szárított gyümölcsöt, hogy ízt és rostot adjon kedvenc, édesítetlen meleg és hideg reggelire.
Gabona sajátosságai:
Cukrozatlan gabona:
Egy egészséges, cukrozatlan gabonafélének kevesebb mint 130 kalóriát és kevesebb, mint 250 milligramm nátriumot kell tartalmaznia ½ csésze adagonként.
Édesített gabona:
Egy jó édesített gabonafélének kevesebb, mint 100 kalória, kevesebb, mint 6 gramm cukor és kevesebb, mint 250 milligramm nátrium/fél csésze gabona. Adjon hozzá édesítetlen reggeli gabonapelyhet kedvenc édesített reggeli gabonapelyhéhez, hogy tápláló lendületet adjon neki.
Forró gabona:
Válasszon egy forró gabonapelyhet, amely kevesebb, mint 2 gramm cukrot tartalmaz 100 kalóriában és kevesebb, mint 80 milligramm nátriumot 100 kalóriában. Az Ön által fogyasztott gabonaféléknek kell az első összetevőnek lenniük. Például a zabpehelynek az első összetevőként a zabot, a dara esetében pedig a kukoricát kell feltüntetni az összetevők listájának tetején.
Granola:
A Granolának kevesebb, mint 140 kalóriát és kevesebb mint 5 gramm cukrot kell tartalmaznia ¼ csészében. Fordítsa kedvenc egészséges reggelijét vagy granola bárját gabonafélévé úgy, hogy szétmorzsolja és egy tálban, tejjel elfogyasztja.
Emlékezik: Mindig egészséges reggeli gabonapelyhet választ, ha olyan gabonapelyheket keres, amelyek teljes kiőrlésűek, alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmúak és mesterséges édesítőszerek nélkül készülnek.