A Sirtfood étrend

1⁄4 font (120g) bőr nélküli, csontozatlan csirkemell

étrend

2 teáskanál őrölt kurkuma

1⁄4 citromlé

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

3⁄4 csésze (50g) kelkáposzta, apróra vágva

1⁄8 csésze (20g) lilahagyma, szeletelve

1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér

1⁄3 csésze (50g) hajdina

1 közepes paradicsom (130g)

1 thai chili, apróra vágva

1 evőkanál kapribogyót, apróra vágva

2 evőkanál (5g) petrezselyem, apróra vágva

1⁄4 citromlé

A salsa elkészítéséhez vegye ki a szemet a paradicsomból, és aprítsa fel nagyon finomra, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbb folyadék megmaradjon. Keverjük össze a chilivel, a kapribogyóval, a petrezselyemmel és a citromlével. Mindent tehet egy turmixgépbe, de a végeredmény egy kicsit más.

Melegítse a sütőt 220 ° C-ra. A csirkemellet 1 teáskanálnyi kurkumában, a citromlében és egy kevés olajban pácoljuk. Hagyja 5-10 percig.

Melegítsen egy sütőálló serpenyőt forróságig, majd adja hozzá a pácolt csirkét, és főzzön körülbelül egy percig mindkét oldalán halványaranyáig, majd helyezze át a sütőbe (tepsire tegye, ha a serpenyője nem sütőálló) 8 10 percig, vagy amíg elkészül. Vegye ki a sütőből, fedje le fóliával, és tálalás előtt hagyja pihenni 5 percig.

Közben 5 percig főzzük a kelkáposztát párolóban. Kevés olajon pirítsuk meg a lilahagymát és a gyömbért, amíg puha, de nem pirul meg, majd adjuk hozzá a megfőtt kelkáposztát és még egy percig pirítsuk.

A hajdinát a csomagolás utasításainak megfelelően főzze meg a maradék teáskanálnyi kurkumával. Tálaljuk a csirke, a zöldségek és a salsa mellett.