A szabad cukrok étrendi forrásai az európai gyermekek étrendjében az IDEFICS Study SpringerLink

Absztrakt

Célkitűzés

Jelentés az étrendi szabad cukrok fogyasztásáról, valamint azok különböző típusairól és táplálékforrásairól az európai gyermekeknél.

étrendi

Mód

Ez a tanulmány az IDEFICS tanulmányon alapul, egy európai multicentrikus kohortvizsgálaton nyolc ország gyermekein (2–9 éves korig), 8308 gyermek (51,4% férfi) részvételével. Az előző 24 óra étrendi bevitelét számítógéppel segített 24 órás étrendi visszahívásokkal (24-HDR) értékelték, a különböző típusú cukrokat pedig a német élelmiszer-összetételi adatbázis segítségével értékelték.

Eredmények

Az átlagos összes energiafogyasztás 1720 (SD 477) kcal/d volt a fiúknál és 1631 (SD 451) kcal/d a lányoknál. A fiúk összes cukorbevitele 98 (SD 52) g/nap, a lányoknál 93 (SD 49) g/nap volt. A szabad cukrok bevitele 81 (SD 49) g/nap volt fiúknál és 77 (SD 47) g/nap volt a lányoknál. A lányok energiafogyasztása, össz- és szabad cukorszintje lényegesen alacsonyabb volt, mint a fiúké, de az energia százalékában nem különböztek a teljes (23%) vagy a szabad cukortól (18%). Nagy különbségek voltak az egyes országok között a szabad cukrokból származó átlagos energia% -ában (az olaszországi 13% -tól a németországi 27% -ig). A gyermekek kevesebb mint 20% -a tartózkodott a szabad cukrokból származó energia 10% -ának ajánlott bevitelén belül. Azok az élelmiszercsoportok, amelyek jelentős mértékben hozzájárultak a szabad cukor bevitelhez, a „gyümölcslé”, „üdítőital”, „tejtermék” és „édesség és cukorka” volt.

Következtetések

A szabad cukrok hozzájárulása az európai gyermekek teljes energiafogyasztásához magasabb, mint az ajánlások. A szabad cukrok bevitelének fő élelmiszer-hozzájárulói az édesített italok („Gyümölcslevek” és „Üdítők”). Különösen fontos a gyermekek szabad cukrok fogyasztásának csökkentése, a célpopulációban bizonyos élelmiszerekre és élelmiszercsoportokra összpontosítva.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.