A szénhidrátok korlátozása nehéz lehet, de rengeteg az alacsony szénhidráttartalmú étel

5. fejezet Alacsony szénhidráttartalmú étrend

A szénhidrát-korlátozás sok úgynevezett kényelmi étel csökkentését vagy teljes eltávolítását jelenti az étrendből. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követésekor kerülendő élelmiszerek:

  • Hozzáadott cukrot tartalmazó ételek
  • Szemek és gabonaalapú ételek, például kenyér és más pékáruk
  • A keményítőtartalmú zöldségeket általában kerüljük az indukciós fázisokban. Ide tartozik a borsó, a kukorica, a burgonya, az édesburgonya, a tök, a jam, a yucca, a paszternák, a bab, a quinoa, a hüvelyesek.
  • A gyümölcsöket az indukciós fázisokban is kerülik

A bőségesen fogyasztható ételek a következők:

  • Hús és tenger gyümölcsei
  • Tejtermék
  • Tojás
  • Zöldségek (a keményítőtartalmúak kivételével)

Egyszerű ökölszabály a zöldségek esetében: ha a föld fölött nőnek, alacsonyabb lesz a szénhidráttartalom, mint a föld alatt termő gyökérzöldségeknél (a növények energiát tárolnak a gyökerekben és a magokban).

lehet

A föld fölött növekvő zöldségek szénhidráttartalma alacsonyabb