A szilvaaktól a szárítási paraméterek aszalt szilva hatására a polifenolokra és az antioxidáns aktivitási naplóra

Publikációs előzmények

Cikk nézetek
Altmetrikus
Idézetek

A cikknézetek a teljes szöveges cikkletöltések COUNTER-kompatibilis összege 2008 novembere óta (mind PDF, mind HTML) az összes intézményben és magánszemélyben. Ezeket a mutatókat rendszeresen frissítik, hogy tükrözzék az elmúlt napokig tartó felhasználást.

Az idézetek a cikkre hivatkozó egyéb cikkek száma, a Crossref által kiszámítva és naponta frissítve. További információ a Crossref hivatkozási számáról.

Az Altmetric Attention Score egy kvantitatív mértéke annak a figyelemnek, amelyet egy kutatási cikk online kapott. A fánk ikonra kattintva az altmetric.com oldal egy oldalt tölt be, amely további részleteket tartalmaz az adott cikk pontszámáról és a közösségi média jelenlétéről. További információ az Altmetric Attention Score-ról és a pontszám kiszámításáról.

szilva

Absztrakt

Kulcsszavak: Láncmegszakító tevékenység; szárítás; hidroxi-metil-fural; fenolok; szilva

Kinek kell címezni a levelezést. Tel .: +39 (0) 79-229273. Fax: +39 (0) 79-229273. E-mail: [e-mail védett]