A táplálék-kiegészítők fogyasztásának elemzése a squash játékosok részéről
Eljön Anna Ventura
1 Universidad Isabel I Egészségtudományi Kar, Universidad Isabel I, 09004 Burgos, Spanyolország; [email protected] (A.V.C.); [email protected] (R.D.)
Antonio J. Sánchez-Oliver
2 Universidad Pablo de Olavide Sporttudományi Kar, Pablo de Olavide Universidad, 41004 Sevilla, Spanyolország
3 Emberi motilitás és sportteljesítmény terület, Sevillai Egyetem, 41004 Sevilla, Spanyolország
José Miguel Martínez-Sanz
4 Ápolási osztály, Egészségtudományi Kar, Alicante Egyetem, 03080 Alicante, Spanyolország; [email protected]
Raúl Domínguez
1 Universidad Isabel I Egészségtudományi Kar, Universidad Isabel I, 09004 Burgos, Spanyolország; [email protected] (A.V.C.); [email protected] (R.D.)
Absztrakt
Jelen tanulmány célja a különböző szintű (nemzetközi vagy nemzeti) squash-játékosok táplálék-kiegészítők (NS) fogyasztásának elemzése. Összesen 14 nemzetközi és 28 nemzeti játékos válaszolt egy NS fogyasztási gyakorisági kérdőívre, amelyet korábban validáltak. A független mintákhoz T-Student tesztet, a különböző szintű sportolók összehasonlító elemzéséhez pedig in 2 tesztet alkalmaztunk. A nemzetközi szintű játékosok nagyobb arányban fogyasztják az NS-t a nemzeti szintű játékosokhoz viszonyítva (100% vs. 67,9% p = 0,017), a szódabikarbóna, a glutamin, az elágazó láncú aminosavak és a lenmagolaj fogyasztásában különbségek vannak (p 0,05) . A táplálkozási tanácsokat illetően különbségek vannak a teljesítményszintek között is (p = 0,003), mivel személyi edzők (28,6%) és dietetikusok-táplálkozási szakemberek (21,4%) a legnagyobb gyógyszerfelírók, ha nemzetközi szintű játékosokról van szó, míg a a nemzeti szintű játékosok nem kapnak táplálkozási tanácsokat. Az NS fogyasztás mintája a bizonyítékok szintjén kiegyensúlyozatlan, és teljesítményét előnyben lehet részesíteni, ha a dietetikus-táplálkozási szakembert táplálkozási tanácsadóként veszik fel e sportolók számára.
1. Bemutatkozás
A squash, amelynek eredete a 18. századi londoni flották börtönének udvarán található, a tenisz, a tollaslabda és az asztalitenisz mellett a négy nagy ütősport egyike.
20 millió ember világszerte. A squash egy olyan sport, amely több sprintet és ütést igényel, amelynek során az anyagcserét foszfokreatinra kérik [1]. Mindazonáltal a nagy intenzitású akciók közötti legrövidebb gyógyulási periódusok és az ilyen erőfeszítések leghosszabb időtartama - más ütősportokhoz képest - a játék során a foszfokreatin tartalékok fokozatos kimerülését okozzák [1], valamint a glikolitikus út növekedését eredményezik. pH csökkenéshez vezethet [2], és ezért mindkét tényező teljesítménykorlátozó tényezőként működhet. Sőt, a squash játékosoknak nagy aerob erőre van szükségük, mivel a játék során az átlagos oxigénfogyasztás a maximális oxigénfogyasztás (VO2max) 86–92% -a [3]. Ezek az anyagcsere-igények magas ellenállási követelményeket jelentenek, mind az aerob, mind az anaerob, az izmok erejét és a kézi tapadás erejét, a mozgás sebességét, az irány- és reakcióváltást, az agilitást, a gyorsulást és a rugalmasságot [2,3,4]. A metabolikus igényekhez hozzá kell adni a pszichológiai változókat, például a mentális erőt, valamint a lövéssel és a játékkal kapcsolatos döntéshozatalt [3,4].
Amikor a teljesítményszint jelentősen megnő, a megfelelő energia- és tápanyagbevitel még kritikusabbá válik, mivel a megszerzett bármilyen kicsi előny előnyt jelenthet a verseny során. A sport magas metabolikus és fizikai követelményeitől eltekintve azt is figyelembe kell vennünk, hogy a verseny egyenlősége növekszik, és hogy a mindössze 0,6% -os javulás közvetlen hatással lehet a verseny eredményeire [5]. A teljesítmény javításának ez a lehetősége gyakran arra ösztönzi a sportolókat, hogy fontolják meg a táplálék-kiegészítők (NS) fogyasztását. A sportolóknak szánt NS egyre fontosabbá válik, és fogyasztásuk az utóbbi években ugrásszerűen növekszik [6]. Sok NS van a piacon, és számuk szintén vertikálisan növekszik. Egyes NS-ket szilárd ételként, másokat italként, mások pedig koncentrált és adagolt formában mutatnak be. Bár az NS használata elterjedt a sport világában, csak néhány NS bizonyult jobb sportteljesítménynek [7].
A sportteljesítmény javításának lehetősége mellett az NS bevitele bizonyos kockázatokat hordozhat, mivel ilyen információk hiányoznak az irodalomban [10], és az NS-vel kapcsolatos jelenlegi spanyol jogszabályok nem mind specifikusak, mind korlátozottak [11]. Ezen túlmenően, mivel az NS-t gyakran az interneten keresztül vásárolják olyan kérdésekkel, amelyek a biztonságukhoz és a törvényességükhöz kapcsolódnak [12], az NS százaléka tiltott vagy káros anyagokat tartalmazhat [11]. Sőt, egyesek érdeklődése az NS fogyasztása iránt, hogy teljesítsék a javasolt célkitűzéseket, az egészségükre gyakorolt káros hatások ellenére, még tovább bonyolítja a problémát.
Maughan [8] azt javasolja, hogy minden diétás és táplálkozási beavatkozást olyan diétás intézkedések alapján kell végrehajtani, amelyek figyelembe veszik a sportkategória táplálkozási céljait, amelyeket viszont az ilyen sportkategória korlátozó tényezői alapján állapítanak meg. Ezért az anyagcsere igények és a squash teljesítményét korlátozó tényezők elemzése után, és tekintettel arra, hogy nincsenek olyan korábbi kutatások, amelyek versenyképes szinten elemezték volna a squash játékosok NS előfordulását és fogyasztását, a jelen cikk célja a Az NS fogyasztása és a nemzeti és nemzetközi szinten versenyző squash játékosok választása.
2. Anyagok és módszerek
2.1. Résztvevők
A minta felvételéhez a Real Federación Española de Squash és a 14 autonóm szövetség e-mailt küldött, amelyben tájékoztatta a sportolókat a tanulmány végrehajtásáról, és felkérte az együttmûködésre az országos versenyben versenyzett idõsebb kategóriájú sportolókat. Végül összesen 42 játékos (29 férfi és 13 nő) vett részt a vizsgálatban. A mintába a spanyol játékosok 100% -a tartozik, akik nemzetközi szinten versenyeznek, vagy azért, mert a világmérkőzéses profi versenyben versenyeznek a Professional Squash Association engedélyével, vagy azért, mert tagjai az Squash Absolute Spanish Team csapatának. Ezért a mintát két csoportra osztották: az egyik csoport nemzetközi szintű játékosokat tartalmazott (14 játékos, ebből 10 férfi és négy nő), egy másik pedig nemzeti szintű játékosokból állt (28 játékos, ebből 20 férfi és nyolc nőstény). Ezt a kutatási tanulmányt az Alfonso X El Sabio Egyetem Etikai Bizottsága hagyta jóvá.