A Tom Brady Diet előnyei, hátrányai és hogyan működik
Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT, New York-i székhelyű telehealth regisztrált dietetikus táplálkozási és táplálkozási kommunikációs szakértő.
Verywell/Debbie Burkhoff
Tom Brady jól ismert hat Superbowl-győzelméről és nagyon szigorú étrendjéről. A hivatásos sportoló többnyire növényi eredetű étrendet fogyaszt, amely gyulladáscsökkentő és lúgosító ételeket tartalmaz. Ételválasztása szinte mindig bio és helyi eredetű. Amikor állati termékeket fogyaszt, akkor azok sovány fehérjeforrások, mint a halak.
A Tom Brady diétára vonatkozó korlátozások kiterjedtek. Az étrend kizárja a glutént, a tejterméket, a kukoricát, a szóját, az MSG-t, a kávét, az alkoholt, a GMO-kat, a cukrot, a transz-zsírokat, a túlzottan feldolgozott ételeket és még sok mást. Egyes gyümölcsök, zöldségek és olajok szintén nem engedélyezettek. Bár Tom Brady étrendje szigorú, tápanyagokkal teli és célja, hogy minimalizálja azokat az ételeket, amelyek szerinte gyulladást okoznak.
Amit a szakértők mondanak
"Sok tetszik a Tom Brady-étrendben - bio módon fogyasszon és egész feldolgozatlan ételeket válasszon -, de vannak olyan korlátozások, amelyeket a tudomány nem támaszt alá, például bizonyos zöldségek vágása, például gomba, padlizsán, paprika és paradicsom."
Háttér
Amerikai futballistaként Tom Brady rendszeresen szerepel sportcímeken. Az elmúlt években étrendje közel azonos figyelmet kapott, mint a pályán nyújtott teljesítmény. Az emberek Tom Brady étrendje iránt kezdtek érdeklődni, amikor kiderült, hogy főleg növényi eredetű.
Sok sportolóhoz és hírességhez hasonlóan Tom Brady-nek is van egy saját szakácsa, aki főzheti saját ételeit. Személyes séfje, Allen Campbell ragaszkodik a vegán étrendhez, és szezonális, organikus és helyi termékeket.
Tom Brady étrendje inspirálta bestseller könyvét: „A TB12 módszer: Hogyan lehet elérni a fenntartható csúcsteljesítmény élettartamát”. Könyvében gyulladáscsökkentő és lúgosító étrendjét írja le. Fontos megjegyezni, hogy Brady azonban nem rendelkezik táplálkozástudományi végzettséggel.
Állítása szerint étrendje növeli az energiát, megakadályozza a csontsérüléseket, javítja az atlétikai teljesítményt és növeli a gyógyulást.
Hogyan működik
Bár a Tom Brady diéta körül sok címke van, valóban egyedi. Nagyon sok szabály van. Tom Brady magánszakácsa szerint az étrend körülbelül 80% -ban zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és babot tartalmaz. A másik 20% a sovány hús. Esetenként Tom Brady bizonyos gyümölcsökkel, fehérjeporokkal, fehérjeszeletekkel, dióval és magvakkal rendelkezik.
Mit enni
Gyümölcsök, mint a banán
Fehérjeporok és -rudak
TB12 teljesítményű ételek Purple Carrot
Túlzottan feldolgozott élelmiszerek
Cukor és mesterséges édesítőszerek
Éjszakai zöldségek és gombák
Kávé és alkohol
Transzzsír és telített zsír
Megfelelő
A Tom Brady diétán a következő ételek fogyaszthatók:
A legtöbb zöldség
Tom Brady ebédjeinek és vacsoráinak nagy részét zöldségek alkotják. Magánszakácsa, aki az összes élelmiszerboltot bevásárolja, csak a legfrissebb terméket használja, amely általában organikus és helyi eredetű. Az éjszakai árnyékban fogyasztott zöldségek és gombák azonban nem engedélyezettek.
Gyümölcsök, különösen a banán
Tom Brady a fehérje turmixok és turmixok nagy híve. Reggelije szinte mindig gyümölcs turmixból áll, dióval és magvakkal. Gyümölcse a banán. Egészen a közelmúltig Tom Brady még soha nem is próbálkozott eperrel. Reggeli turmixján kívül nem fogyaszt nagy mennyiségű vagy sokféle gyümölcsöt.
Teljes kiőrlésű gabonák
A komplex szénhidrátok alapvető profi sportolók számára. Tom Brady étrendje rengeteg barna rizst, quinoát és köleset tartalmaz, mivel nagyobb táplálékot nyújtanak, mint a jobban feldolgozott társaik.
Bab
Mivel Tom Brady étrendje túlnyomórészt növényi eredetű, fehérjéjének egy részét babból kapja.
Sovány fehérjék
Egyes források szerint Tom Brady vegán, de magánszakácsa mást mond. Ebéddel vagy vacsorával a Brady családban gyakran van állati fehérje. Az évszaktól függően ez lehet steak, lazac, kacsa vagy csirke.
Fehérje porok és fehérjetartók
Tom Brady nem riad vissza a fehérjeporoktól. Valójában néha több gombóc fehérje por van naponta. Az edzés utáni étkezése általában fehérje turmix. Ha harapnivalót akar, akkor elmehet egy fehérjetartóba. Tom Brady olyan nagy híve a fehérjeporoknak, hogy nemrégiben elindította saját sporttáplálkozási vonalát, amely tartalmaz tejsavófehérje-port és növényi alapú fehérjeport.
TB12 teljesítményétkezések lila sárgarépából
Bár maga nem teljesen vegán, Tom Brady főleg növényi eredetű. Emiatt a Purple Carrot céggel közösen hozta létre a TB12 Performance Meals-et. Ha ki akarja próbálni a Tom Brady diétát, ez az étkezési szolgáltatás a következő legjobb dolog egy magánszakács számára.
Nem megfelelő
Az alábbi ételek tiltottak ebben az étkezési tervben:
Tejtermék
Tom Brady étrendjét gyakran gyulladáscsökkentőként írja le. Az összes tejterméket teljesen megszüntette, mert ezek nem felelnek meg ennek a leírásnak. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezt a feltételezést nem feltétlenül támasztják alá tudományos bizonyítékok. 2017-ben 52 klinikai vizsgálat áttekintése szerint a tehéntejnek gyulladáscsökkentő hatása van, hacsak nincs allergia. Brady mandulatejet iszik tehéntej helyett, magánszakácsa pedig krémes ételeket készít kesudialappal.
Glutén
A másik allergén, amely a Tom Brady-diéta során megszűnik, a glutén. Étrendje nem tartalmaz fehér lisztet és még szójaszószt sem, mert glutént tartalmaz. A glutént tartalmazó finomított szénhidrátok nem felelnek meg a Tom Brady diétának, mert meggyőződése, hogy gyulladásos hatást gyakorolnak a szervezetre.
A teljes kiőrlésű termékek kiiktatása az étrendből azonban tovább korlátozza a tápanyagok, például rostok, B-vitaminok, antioxidánsok, vas, cink, réz és magnézium megszerzésének újabb lehetőségét. Szintén nincs bizonyíték arra, hogy a glutén gyulladást okoz, hacsak nincs gluténérzékenysége vagy celiakia.
GMO-k és MSG
A GMO-k és az MSG kizárását az étrendből részben magánszakácsa inspirálta. Tom Brady séfje már szakszerűen főzött ezek nélkül az összetevők nélkül. Azóta Tom Brady nyilvánosan felszólal a GMO-kat használó élelmiszeripari vállalatok ellen.
A GMO-k fogyasztása azonban biztonságos és szigorúan szabályozott. Az MSG fogyasztása szintén biztonságos, és akár 40% -kal is csökkentheti a nátrium bevitelét étkezéshez és receptekhez adva, miközben megőrzi a kívánt ízt. A
Kukorica és Szója
Tom Brady nem azért fogyaszt kukoricát és szóját, mert allergének, hanem azért, mert nem felelnek meg szigorú étrendi követelményeinek. Úgy véli, hogy a szója savas, ami ellentétes lúgosító elveivel. A kukorica tipikusan GMO-étel, ami megmagyarázza, miért kerüli el.
Túlzottan feldolgozott ételek
Nem találja Tom Brady-t, aki Matt pelyheket vagy Coca Cola-t eszik. Valójában mindkét ételt nyilvánosan megvizsgálta. A túlzottan feldolgozott élelmiszerek általában ellentmondanak Tom Brady számos szigorú kritériumának. Tartalmazhatnak extra cukrot, GMO-kat, transzzsírt, glutént, tejterméket stb. Ehelyett Tom Brady inkább az egész, feldolgozatlan élelmiszerekhez ragaszkodik.
Cukor és mesterséges édesítőszerek
Tom Brady magánszakácsa nem főz hozzáadott cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel. Úgy véli, hogy a cukor a legtöbb ember egészségügyi problémájának gyökere. Tom Brady osztja ezt a hitet, amikor gyulladáscsökkentő protokolljának részeként kivágta az összes cukrot.
Az Egyesült Államokban értékesített mesterséges édesítőszereket azonban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala biztonságosnak tartja fogyasztásuknak, és előnyös lehet azoknak az embereknek, akik pre-diabéteszben vagy cukorbetegségben szenvednek. A
Éjszakai árnyék zöldségek és gombák
Míg Tom Brady étrendje nagyrészt friss zöldségekből áll, egyes zöldségek nem vágják. Különösen nem fogyaszt éjjeli zöldségeket és gombákat. Ez azt jelenti, hogy nincs paradicsom, paprika, padlizsán, burgonya vagy gomba. Az indoklás az, hogy nem gyulladáscsökkentők. A valóság azonban az, hogy ezek a zöldségek és gombák mind antioxidánsokat tartalmaznak, ezért gyulladáscsökkentők. A
Kávé és alkohol
Tom Brady étrendje koffeinmentes. Azt állítja, hogy még soha nem is próbált kávét. Időnként megiszik egy csésze teát, de a savassága miatt nem kávézik. Tom Brady különleges esetekben alkoholt fogyaszt, de megpróbálja elkerülni, mert ez gyulladáshoz vezethet. Meg kell azonban jegyezni, hogy a vese és a tüdő segít abban, hogy a test ne legyen túl lúgos és savas, mivel mindkét állapot hosszú távon káros a testre.
Transzzsír és telített zsír
Míg az olívaolajat és a kókuszolajat Tom Brady jóváhagyja, transz-zsírmenteseknek kell lenniük. Emiatt Tom Brady séfje soha nem főz repceolajjal. Ő is csak nyers olívaolajat szolgál fel, és főzéshez kókuszolajat használ. Tom Brady a gyulladáscsökkentő program részeként kerüli mind a transz-zsírokat, mind a telített zsírokat.
Ajánlott időzítés
A szokásos amerikai étrendhez hasonlóan a Tom Brady diéta reggelit, ebédet és vacsorát tartalmaz. Uzsonna is megengedett.
Tom Brady elektrolittal bevitt vízzel kezdi a napját. A reggeli gyümölcs turmix dióval és magvakkal. Edzés után Tom Brady fehérje turmixot kap mandula tejjel.
A Tom Brady-diéta rágcsálnivalói általában dehidratált gyümölcsök, hummust vagy guacamole-t tartalmazó nyers zöldségek, fehérjeszelet vagy csontleves.
Tom Brady ebédje és vacsorája nehéz a zöldségeknél. Magánszakácsa a szezonalitás alapján választja ki a friss zöldségeket. Ezeket az ételeket általában olyan fehérjeforrással szolgálják fel, mint a hal. Növényi ételeinek egy része teljes kiőrlésű gabonából áll, például quinoa fonnyadt zölddel és gyógynövényekkel.
A Tom Brady diéta arra is ösztönzi az embereket, hogy sok vizet igyanak, de az időzítés fontos. 30 perccel étkezés előtt vizet kell inni, de csak egy órával étkezés után igyon vizet.
Források és tippek
Tom Brady kiadott egy könyvet, amely részletesen leírja az étrendjét. A „TB12 módszer: Hogyan lehet elérni a fenntartható csúcsteljesítmény egész életét” című könyv országos bestseller és iránymutatásként szolgál minden korosztály és szintű sportoló számára.
A Tom Brady étrendre számos szabály és követelmény vonatkozik.
Tom Brady-nek van egy magánszakácsa, amely kiküszöböli a szigorú étrendhez való ragaszkodás időbeli korlátjait és stresszét. Ha nincs ideje friss ételeket készíteni, akkor a Purple Carrot vegán menüvel rendelkezik, amelyet Tom Brady hagyott jóvá. A TB12 Performance Meals vegán, gluténmentes és magas fehérjetartalmú. Az ételek azonban gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, mint a kukorica és a szója, amelyeket Tom Brady személyesen nem fogyaszt.
Módosítások
A Tom Brady-étrendből már nem sok minden elvehető. Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, könnyen módosíthatod, hogy az állati fehérjét növényi fehérjeforrásokkal helyettesítsd.
Tom Brady sok kritikát kap azért, mert túlságosan korlátozó, és sok tudományos bizonyíték nélkül nem támasztja alá ezt.
A gyulladáscsökkentő ételek bizonyos mértékig hitelesek lehetnek, de a legtöbb kritika a Tom Brady diéta lúgosító részéhez irányul. Kevés bizonyíték támasztja alá azokat az állításokat, amelyek szerint az éjjeli zöldség nem gyulladáscsökkentő.
Ha úgy találja, hogy a Tom Brady túlságosan korlátozó az életmódjára nézve, merítsen ihletet annak központi részéből. A Tom Brady diéta gyökere több egész, feldolgozatlan étel beépítése. Ha ez paradicsomot, tofut és sokféle gyümölcsöt tartalmaz, akkor állítsa be kedvére.
Érvek és ellenérvek
Rengeteg teljes étel
Alkalmas sportolók számára
A tudományos bizonyítékok hiánya
Az alábbiakban bemutatjuk e diéta néhány lehetséges előnyét:
Rengeteg teljes étel
A Tom Brady diéta egyik szempontja, amely sok dicséretet kap, az az, hogy egész, feldolgozatlan ételeken alapul. Ez lehetővé teszi Tom Brady és az étrend más követői számára, hogy rengeteg tápanyagot, fehérjét és rostot kapjanak.
Allergénbarát
A Tom Brady-étrend nem tartalmaz tejterméket, kukoricát, szóját és glutént. Az egyetlen megmaradt allergén a dió, a tojás és a hal. Ez megkönnyíti, hogy bárki, akinek ilyen allergénje van, módosítsa az étkezési korlátozásait.
Alkalmas sportolók számára
Mint sportoló maga, van értelme, hogy a Tom Brady étrend minden korosztály és szintű sportoló számára megfelelő. A diéta célja a gyulladások csökkentése, a test lúgosítása, az energia növelése és a gyógyulási idő csökkentése - mindez különösen hasznos a sportolók számára.
A következő néhány diéta hátránya:
Nem fenntartható
A Tom Brady diéta az átlagember számára nem fenntartható a korlátozások miatt. A friss biotermékek szintén irreálisak mindenki számára, mivel általában drágák. Tom Brady saját sporttáplálkozási termékekkel és étkezési szolgáltatással is rendelkezik, a Purple Carrot céggel együttműködve. Mindkettő drága lehet.
Túlzottan korlátozó
Sokan kritizálták az étrendet, hogy túl korlátozó. Néhány ember leesik a kocsiról, mert sok étel nem engedélyezett. Még bizonyos zöldségek is megszűnnek, így az étrend nagyon korlátozott.
A tudományos bizonyítékok hiánya
Tom Brady könyvében nagyon sokat állít a lúgos ételek előnyeiről. Állítása szerint étrendje a savasság csökkentésével semlegesíti a szervezet pH-értékét. Ezek az állítások nagyon kevés tudományos bizonyítékkal támasztják alá őket, ami miatt az emberek megkérdőjelezik, hogy szükséges-e lúgosító étrendet elfogadni.
Hogyan hasonlít össze
Tom Brady étrendjét gyakran hasonlítják egy vegán vagy növényi étrendhez. Magánszakácsa szerint étrendjének csak 20% -a tartalmaz állati termékeket. A Tom Brady diéta egyedülálló abban az értelemben, hogy nem használ sok makrotápanyaghoz kapcsolódó címkét (azaz alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú stb.).
Lazán leírják, hogy magas a fehérjetartalma, de ez nem az értékesítés. A fő elvitel az, hogy ez egy egészségorientált étrend, amelyet teljes ételek vesznek körül.
USDA ajánlások
A Tom Brady étrend magas fehérjetartalmú, és figyelembe véve, hogy maga Tom Brady hány zöldséget fogyaszt, valószínűleg magas a rosttartalma. Nem gyakori, hogy az étrend egyszerre tartalmaz magas fehérje- és rosttartalmat. Ahol azonban hiányzik a diéta, változatos.
Az USDA 2015–2020-as étrendi irányelvei azt javasolják, hogy minden nemű és korú emberek különféle ételeket fogyasszanak, beleértve azokat az ételeket is, amelyek a Tom Brady diétán kívül esnek.
A változatosság hiánya
A Tom Brady diéta kiküszöböli az USDA iránymutatásai által ajánlott ételeket. Tom Brady gluténmentesen fogyaszt. Ha nem allergiás, ajánlott a teljes kiőrlésű ételek, például a kenyér, a gabonafélék és a tészta.
Az irányelvek különféle gyümölcsöket és zöldségeket is ajánlanak. Tom Brady banánt és sok zöldet eszik, de nagyon kevés gyümölcsöt eszik, és teljesen elkerüli az éjjeli zöldségeket és gombákat. Az irányelvek a gombákat és a paprikákat fogyasztandó zöldségként sorolják fel.
Túl magas a fehérje tartalma
A túl sok fehérje fogyasztása jogos aggodalomra ad okot. Az USDA irányelvei szerint a tizenéves fiúk és a felnőtt férfiak az ajánlottnál több fehérjét fogyasztanak. Az irányelvek azt javasolják, hogy az ebbe a csoportba tartozó emberek csökkentsék a fehérje teljes bevitelét, beleértve az olyan állati eredetű forrásokat is, mint a hús, a baromfi és a tojás.
A növényi és állati fehérjeforrások mellett Tom Brady naponta több adag fehérjeport fogyaszt. Naponta legalább egy fehérje turmixot tartalmaz, amelyben akár három gombóc fehérjepor is van. A fehérjeszeleteket snackként is rendszeresen fogyasztja.
Bár nem számolja, hogy mennyi fehérjét fogyaszt, étrendje arra ösztönözheti a rendszeres embereket, hogy fogyasztják a felesleges fehérjét. Az olyan profi sportolók, mint Tom Brady, több fehérjét igényelhetnek, mint egy átlagember. A nem sportolóknak azonban valószínűleg nincs szükségük három gombóc fehérje porra naponta. Ezenkívül a fehérjeporokat az FDA minimálisan szabályozza, és tartalmazhat olyan összetevőket, amelyek veszélyesek lehetnek az egészségére. A legjobb, ha a fehérjeporok fogyasztása előtt tanácsot kér az egészségügyi szolgáltatótól vagy egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakembertől.
Hasonló étrendek
Nem csak a Tom Brady-étrend rendelkezik saját szigorú szabályokkal és követelményekkel. Hasonló étrendek:
- Alkáli étrend: A Tom Brady étrend sok lúgosító ételt tartalmaz, de az alkáli étrend tovább lép. Ennek követői főleg lúgos ételeket fogyasztanak, például gyümölcsöket, dióféléket, hüvelyeseket és zöldségeket.
- Motor 2 diéta: Egy másik vegánbarát étrend, amelyet túl szigorú kritikának tartanak, a Motor 2 diéta a feldolgozatlan növényi ételekre összpontosít. Alacsony zsírtartalmú, és nem tartalmaz állati termékeket hozzáadott cukor és növényi olajok.
- Gyulladáscsökkentő étrend: A gyulladás csökkentésére tervezték, hogy megakadályozza a krónikus betegségek, például a szívbetegség, az ízületi gyulladás és így tovább. Az irányelvek hasonlóak a Tom Brady diétához, de kevésbé korlátozóak.
Egy szó Verywellből
Tom Brady és étrendjének hívei azt állítják, hogy sok előnye származik ettől az étkezési módtól. Ez megfelelő lehetőség lehet azoknak a sportolóknak, akiknek sok fehérjére, elektrolitra és tápanyagra van szükségük ahhoz, hogy egészségesek és energikusak maradjanak sportteljesítményeikhez.
Az emberek többsége azonban nem hivatásos sportoló. Táplálkozási igényei valószínűleg eltérnek Tom Bradytől, ezért étrendjének nem kell tökéletesen tükröznie az övét.
Amikor a Tom Brady-étrendhez hasonló tervek túl szigorúak, sok embernek nehézségei vannak a pályán maradni, és csalódni kezd, ha elhagyja a diétát. Ennek elkerülése érdekében hajtson végre kiegyensúlyozott étrendet életmódjában. A mérsékelt testmozgással és az alvással párosulva a kiegyensúlyozott étrend hosszú távú egészségre tehet szert.