A WEF áttérés a marhahúsra csökkenti az étrenddel kapcsolatos halálozási időt
Az emberek alternatív fehérjeforrásokra váltottak marhahúsból, az étrenddel összefüggő halálozás akár 5% -kal is csökkenhet a magas és felső közepes jövedelmű országokban a Világgazdasági Fórum jelentése szerint.
A jelentés szerint egy ilyen forgatókönyv negyedével csökkentheti az élelmiszerekkel kapcsolatos üvegházhatásúgáz-kibocsátást.
"Lehetetlen lesz fenntartható módon kielégíteni a világ jövőbeli húsigényét" - mondta Dominic Waughray, a Világgazdasági Fórum ügyvezető igazgatója.
A jelentés szerint a várhatóan 20 milliárd körüli 10 milliárd lakosú fehérje szükségletének fenntartható fenntartása az alternatív és hagyományos fehérjék innovációjával és kísérletezésével segíthet.
A jelentés szerint a globális húsfogyasztás növekszik, a megállás jele nélkül. A jelentés gyorsan növekszik Kínában és növekszik más fejlődő régiókban, miközben a magas jövedelmű országokban viszonylag stabilan magas szinten tart - írja a jelentés.