Alapösszetevők helyettesítése UNL Food
Hiányzik egy bizonyos összetevő? Nézze meg ezeket az alapösszetevők helyettesítéseit, hogy lássa, képesek-e helyettesíteni a konyhában található egyéb összetevőkkel. A helyettesített összetevővel készült végtermék kissé eltérhet az eredeti ételtől, de íze, állaga és megjelenése mégis elfogadható.
Az Országos Tésztaszövetség ezeket a helyettesítési arányokat javasolja:
- 8 uncia főzetlen könyök makaróni, közepes héj, rotini, csavarok, spirálok, kocsi kerekei, csokornyakkendők, mostaccioli, penne, radiatore, rigatoni, spagetti, angyalszőr, linguine, cérnametélt és fettuccine mind körülbelül 4 csésze főtt tésztát adnak
- Körülbelül kétszer annyi főtt tojásos tésztát használjon, hogy 4 csésze főtt tésztát kapjon. Körülbelül 8 uncia főtt tojásos tészta megegyezik 2 ½ csésze főtt tésztával.
Ezt a cikket eredetileg Alice Henneman, MS, RD írta. Frissítve és felülvizsgálva 2020-ban.