Aromás párolt pisztráng recept - Minden recept Egyesült Királyság
Szeretem a párolt halakat, és ez a recept olyan kedves aromákat és ízeket ad hozzá. Egészséges és ízletes lehetőség bárkinek. Tálaljuk mustárpürével és frissen szedett zöldbabbal.
Hozzávalók
Tálalás: 2
- 2 lepkés pisztrángfilé
- 2–4 teáskanál pesto, lehetőleg házi készítésű
- héja és lé 1/2 narancsból
- só és bors ízlés szerint
- 300 ml (1/2 pt) víz
- 4 kör énekelt egy ilyen teazsákot
Módszer
Előkészítés: 15 perc ›Főzés: 5 perc› Készen: 20 perc
- Készítsük elő a halakat úgy, hogy megkenjük őket egy pesto réteggel, majd a tetejére szórjuk a narancs héját. Fűszerezzük enyhén és helyezzük gőzösbe. Japán bambuszkosáros gőzölőt használok, de más típusok is használhatók.
- A wok vagy más nagy serpenyő aljára tegye a vizet, a teazsákokat és a narancslevet. Forraljuk fel, majd tegyük be a párolót bent és pároljuk 5–6 percig, amíg a hal villával könnyen meg nem pehelyezik.
Próbáljon ki más ízesítésű teákat. Kipróbáltam az Orange Pekoe-t és az Assam-ot, de mindig visszatérek a kedvenc Lap Sang Suchong-ba. Használtam alternatív pestókat is, például sóska vagy rakétapesto.