Az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend hatása a szérum nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin és

Absztrakt

Célkitűzés: Annak meghatározása, hogy a szénhidrát telített zsírral történő helyettesítése káros hatással van-e a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinre és trigliceridekre szabadon élő egyénekben.

Tervezés: Véletlenszerű crossover vizsgálat.

Beállítás: Általános közösség.

Tárgyak: Önkéntes minta 38 egészséges, szabadon élő férfiból, átlagos (sz.d.) életkor 37 (7) y, közepesen magas szérum összes koleszterinszint 5,51 (0,93) mmol/l és testtömegindex 26,0 (3,6) kg/m 2 .

Beavatkozások: A résztvevők két hathetes kísérleti időszakot teljesítettek, amelyek során vagy hagyományos nyugati étrendet fogyasztottak (36%, 18%, illetve 43% energiát fogyasztottak teljes, telített és szénhidrátból), vagy alacsony telített zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak (22 A teljes, telített és a szénhidrát energiája 6%, illetve 59%). Az étrend alapelveit rendszeresen megerősítették, de az ételválasztást az egyes kísérleti időszakokban saját maguk választották ki.

Főbb eredménymérések: Szérum lipidek, testtömeg és plazma zsírsavak.

Eredmények: Jelentett energia- és tápanyagbevitel, plazma zsírsavak és súlycsökkenés a nyugati étrend 79,1 (12,5) kg-ról a magas szénhidráttartalmú étrendre 77,6 (12,0) kg-ra (

Szerzői információk

Hovatartozások

Emberi Táplálkozás Tanszék, Otago Egyetem, Dunedin, PO Box 51, Új-Zéland

ML Turley, CM Skeaff és JI Mann

Megelőző és Szociális Orvostan Tanszék, Otago Egyetem, Dunedin, PO Box 51, Új-Zéland

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre