Az alacsony zsírtartalmú tej táplálása egészséges táplálkozás
Számos táplálkozási előnyre tehet szert, ha alacsony zsírtartalmú tejet ad hozzá étkezési tervéhez. Ez az egészséges ital tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal - és csökkentheti a betegség kockázatát. Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2010-ben azt javasolja, hogy napi 3 csésze tejet vegyen be az étrendbe, ha napi 1600-3200 kalóriát fogyaszt.
Kalória alacsony zsírtartalmú tejben
Az alacsony zsírtartalmú tej több kalóriát tartalmaz, mint a sovány tej, de kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a teljes tej. Egy csésze 1 százalékos, alacsony zsírtartalmú tej 110 kalóriát tartalmaz, míg a 2 százalékos tej 130 kalóriát tartalmaz csészénként. Ehhez képest egy csésze teljes tej 150 kalóriát tartalmaz, 1 csésze sovány tej pedig 90 kalóriát tartalmaz csészénként. Az eredeti ízű szójatej általában csak 80 kalóriát biztosít minden 1 csésze adagban.
Fehérje mennyisége
Kiváló fehérjeforrás, az alacsony zsírtartalmú tej csészében 8 gramm fehérjét tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú tehéntejben található tejsavó- és kazeinfehérje minden nélkülözhetetlen aminosavat tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van naponta, így az alacsony zsírtartalmú tej kiváló minőségű, teljes értékű fehérje forrása. Az Obesity Reviews 2013-ban megjelent felülvizsgálata megjegyzi, hogy a tejsavófehérje segít csökkenteni az elhízás kockázatát, fokozza az anyagcserét, segít fenntartani a sovány izomtömeget, javítja a vércukorszintet, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét, és csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A szója tej, amely 8 gramm fehérjét tartalmaz csészében, szintén a teljes fehérje forrása.
Vitaminok és ásványi anyagok
Az alacsony zsírtartalmú tehéntej csonterősítő tápanyagokat tartalmaz, mint például kalcium, D-vitamin és foszfor. A riboflavin, a B-12-vitamin és az A-vitamin forrása is. A szójatejet sok ugyanazzal a tápanyaggal dúsítják, mint az alacsony zsírtartalmú tehéntejben.
Zsírtartalom
A zsírmentes vagy sovány tej a legalacsonyabb zsírtartalmú - nem tartalmaz étkezési zsírt. Az egyszázalékos zsírszegény tej 2,5 gramm zsírt tartalmaz, két százalékos zsírszegény tej pedig 5 gramm zsírt ad csészénként. Az alacsony zsírtartalmú tejben a zsír többsége telített zsír. Az eredeti szójatej 2,5 gramm zsírt tartalmaz, de telített zsírt nem tartalmaz. Míg a túl sok telített zsír bevitele az étrendbe növelheti az esélyét a magas koleszterinszint és a szívbetegség kialakulásának, a tejben lévő zsír nem tűnik növeli a szívbetegség kockázatát, sőt még alacsonyabb is lehet a kockázata szerint egy 2014-ben közzétett áttekintés szerint Aktuális tápanyagjelentések.