Az Eco Atkins-diéta
Az Eco-Atkins-diéta: mi ez
A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmúAtkins diéta évtizedek óta létezik, annak ellenére, hogy sok szakértő úgy véli, hogy az ilyen magas állati zsírtartalmú étrend ellentmond a jó egészségnek. Van egy vegetáriánus Atkins-diéta alternatíva, amelyet néha "Eco-Atkins-étrendnek" hívnak.
Tanulmányok kimutatták, hogy az eredeti Atkins-diéta csökkentheti az inzulinrezisztenciát (a szervezet képtelensége megfelelően reagálni az inzulinra) és emelheti a "jó" (HDL) koleszterint, de a "rossz" (LDL) koleszterinre csekély hatással volt.
Az Eco Atkins-diéta azután következett be, hogy a torontói Szent Mihály-kórház kutatói úgy döntöttek, hogy megvizsgálják, hogy a magas fehérjetartalmú vegetáriánus étrend elősegítheti-e a fogyást és a "rossz" koleszterinszint csökkentését. Kidolgozták az Eco Atkins étrendet, megtartva a fehérje és a szénhidrát arányát, mint az eredeti Atkins étrend, de a magas zsírtartalmú állati fehérjét növényi fehérjével (elsősorban szója és glutén) helyettesítve.
A. - ban megjelent tanulmányukhoz Belgyógyászati Levéltár, a kutatók 47 túlsúlyos férfit és nőt vettek fel az Eco-Atkins diétára, vagy a több szénhidrátot és kevesebb zsírt tartalmazó lakto-ovo (beleértve a tejterméket és a tojást is) vegetáriánus étrendre. Mindkét étrend alacsony kalóriatartalmú volt, ami a vizsgálatban résztvevők kalóriaigényének 60% -át biztosította.
Négy hét alatt mindkét csoport átlagosan 8,8 fontot fogyott, és javította vérnyomás-, koleszterin- és trigliceridszintjét. De az Eco Atkins-diétát követők nagyobb mértékben (0,6% -kal) csökkentek a "rossz" koleszterinszintben.
Az Eco-Atkins-diéta: Mit ehet
Az eredeti Atkins-étrendben talált pecsenyék és szalonna helyett a vizsgálatban fogyókúrázóknak elkészített ételeket kaptak, amelyek többnyire egészséges zsírokból, szójaételből, babból, diófélékből, magvakból, keményítő nélküli gluténtermékekből, gyümölcsökből és zöldségekből álltak. Az étrendben lévő kalóriák mintegy 31% -a növényi fehérjékből, 43% növényi olajból és 26% szénhidrátból származik.
A fehérje elsősorban gluténből, szójaitalokból származott; tofu; szója hamburgerek; zöldségtermékek, például szalonna, reggeli linkek és csemegeszeletek; diófélék; zöldségek; és a gabonafélék. A diéta kiemelte a viszkózus zöldségeket, mint az okra és a padlizsán, valamint más alacsony keményítőtartalmú zöldségeket.
A diéta "jó zsírokat" tartalmazott repceolajból, olívaolajból, avokádóból és diófélékből. A fogyókúrázók szénhidrátokat kaptak gyümölcsökből, zöldségekből és gabonafélékből, korlátozott mennyiségben zabot és árpát. De nem ettek olyan keményítőtartalmú ételeket, mint dúsított fehér kenyér, rizs, burgonya vagy pékáruk.
Folytatás
Az Eco-Atkins-diéta: Hogyan működik
Bár az Eco Atkins-diéta javított néhány egészségügyi intézkedésen, ezek a fejlesztések nem voltak lényegesen nagyobbak, mint a többi étrend-tervben látottak, állítják szakértők.
Az Eco Atkins-tanulmányban "a résztvevők 40% -kal csökkentették a kalóriabevitelt, ami valószínűleg a fogyás oka, több mint az étrend típusa" - mondja Jeannie Gazzaniga-Moloo, PhD, RD, az American Dietetic szóvivője. Egyesület. Hozzáteszi, hogy a magas rosttartalmú növényi fehérjékben gazdag étrend kielégítő jellege valószínűleg megkönnyítette a résztvevők számára, hogy négy hétig tartsák be az alacsony kalóriatartalmú tervet.
A szigorú vegán étrend, mint például az Eco Atkins étrend, egyike a koleszterinszint csökkentésének számos stratégiájából, bár a diéta magas rosttartalma fokozhatja koleszterinszint-csökkentő hatását, állítják szakértők.
"Az egészséges zsírok helyettesítése a telített vagy transz-zsírokkal, kevesebb sült és zsírtartalmú étel fogyasztása, az oldható rostok növelése és a rendszeres fizikai aktivitás mind hatékony eszköz a koleszterinszint csökkentésére" - mondja Mooloo.
Az Eco-Atkins-diéta: Amit a szakértők mondanak
Robert Eckel, MD, a Denveri Egyetem professzora, az American Heart Association korábbi elnöke, azt mondja, hogy az Eco-Atkins diéta határozottan jobb, mint az eredeti Atkins-étrend, de mindkettő túlságosan korlátozó ahhoz, hogy a legtöbb ember tartsa magát hosszú távon fuss. Hozzáteszi, hogy az Eco Atkins Diet tanulmány túl rövid volt ahhoz, hogy bármilyen információt szolgáltasson a hosszú távú megfelelésről.
Mivel mindkét vizsgálati csoport ugyanannyit fogyott, függetlenül attól, hogy alacsonyabb vagy magasabb szénhidráttartalmú étrendet folytattak-e, Eckel azt javasolja, hogy több egészséges szénhidrátot fogyasszon. Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete azt javasolja, hogy az emberek a napi kalóriák 45-65% -át kapják szénhidrátokból, hogy elegendő energiát és üzemanyagot biztosítsanak a fizikai aktivitáshoz és a jó egészséghez.
Az étrendben szereplő állati fehérjék növényi fehérjékkel történő egyszerű cseréje ugyanolyan hatékony lehet, mint az Eco-Atkins étrend a vér koleszterinszintjének csökkentésében - mondja Eckel.
A Mooloo megjegyzi, hogy csökkentheti koleszterinszintjét csupán súlycsökkenéssel, több testmozgással és egészségesebb zsírok kiválasztásával. Úgy véli, hogy a kevésbé korlátozó megközelítés jobban működne a legtöbb ember számára.
"Engem az aggaszt, amikor az egész élelmiszercsoportok, mint a tejtermékek, megszűnnek, mivel az étrendből hiányozhatnak az alapvető tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin, mondja Mooloo.
Eckel szerint ajánlja a Nincs hóbortos étrend az American Heart Association által olyan betegek számára, akik túlsúlyosak és csökkenteniük kell a koleszterinszintet. Mooloo azt javasolja South Beach Diet vagy South Beach feltöltve egészséges, fenntartható étrendként a fogyás és a koleszterinszint csökkentése érdekében.
Folytatás
Eco-Atkins-diéta: Elgondolkodtató táplálék
Szigorú, alacsony szénhidráttartalmú, növényi étrend tud segít csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát - de elfogadhatja-e életmódként?
A legtöbb ember számára az a kihívás, hogy lemondjon minden állati eredetű termékről, korlátozza a szénhidrátot, és teljesen növényi étrendet fogyaszt.
Ha érdekel az Eco Atkins étrend betartása, először forduljon regisztrált dietetikushoz, hogy a terv megfeleljen minden táplálkozási igényének.
Ha az Eco-Atkins diéta túl szigorú az Ön számára, próbáljon ki módosított változatot a növényi fehérjék, a jó szénhidrátok és az egészséges zsírok növelésével az étrendben. Tartsa be a sovány vagy alacsony zsírtartalmú állati ételeket, és korlátozza a magas zsírtartalmú állati termékeket. Adjon hozzá egy adag rendszeres fizikai aktivitást a szív egészsége és a testsúly szabályozása érdekében.
Források
Robert H. Eckel, orvostan professzor, Colorado Denver Orvostudományi Kar; igazgató, Lipid Klinika, Denveri Egyetem; az American Heart Association korábbi elnöke.
Jeannie Gazzaniga-Moloo, PhD, RD, az American Dietetic Association szóvivője.
Belgyógyászati Levéltár, В 2009. június 8 .; 169 (11): 1046-1054.
WebMD szakértői áttekintés, Az Atkins-diéta.
WebMD szakértői áttekintés, A South Beach Diet.
WebMD szakértői áttekintés, A South Beach Diet fel van töltve.
WebMD hírcikk, A magas fehérjetartalmú étrend vegetáriánus, írta Miranda Hitti, 2009. június 8.
Orvostudományi Intézet weboldala: Diétás referencia-bevitel energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak számára
Amerikai Szívszövetség weboldala: American Heart Association No-Fad Diet: személyes terv az egészséges fogyáshoz.