Az egerek akkor fogynak, amikor nem érzik az illatukat - de nem azért, mert abbahagyják a Science AAAS-t
Írta Mitch Leslie 2017. július 5., 12:00
Ha eldugult az orra, egy szelet frissen sült almás pite íze pépes. De ha nem érzi az étel szagát, meglepő hatással lehet az anyagcseréjére, ami segít abban, hogy vékony maradjon akkor is, ha zsíros ételeket fogyaszt, javasolja egy új tanulmány egereken.
"Ez egy nagyon izgalmas tanulmány, és az eredmény elég meggyőző" - mondja Horvath Tamas neuroendokrinológus, a Yale Orvostudományi Karának munkatársa, aki nem kapcsolódott a kutatáshoz.
A vizsgálat elvégzéséhez Andrew Dillin, a kaliforniai Berkeley Egyetem molekuláris biológusa és munkatársai különféle genetikailag módosított egerekhez fordultak. A tudósok rendszeres adagokban adták nekik a diftéria toxint - ami a szagérzékelő idegsejtek átmeneti elvesztését okozza -, hogy elnyomják a szaglásukat. Ezután normális étrendet vagy zsíros ételeket - zsíros ételeket - sajttorta és pizza egérrel egyenértékűeket - tápláltak, amelyek általában elhízást váltanak ki.
Több mint 3 hónapos rendszeres chow-os orrfecskendezés után a szagtól mentes rágcsálók valamivel kevesebbet nyomtak, mint az egerek, akiknek a szaglása ép volt. A magas zsírtartalmú étrendet folytató csoportban azonban azok az egerek, amelyek nem érezték a szagot, 16% -kal kevesebbek voltak, mint azok, amelyek képesek elhízni. A szaglás képességének elvesztése egy másik, már elhízott egércsoport fogyását okozta - derül ki a kutatókból a Sejtanyagcserében.
Ennek a hatásnak a nyilvánvaló magyarázata - miszerint a károsodott szagú egerek kevesebbet ettek - rossznak bizonyult. Az állatok táplálékfogyasztásában nem volt különbség. A vékony rágcsálók sem gyakoroltak többet. Ketreceikben nem mozogtak jobban, mint disznó társaik.
Ehelyett a kutatók megállapították, hogy maradtak finoman, mert több kalóriát égettek el, főleg a barna zsírjukban. A hasunkon és a combunkon felhalmozódó fehér zsírtól eltérően a barna zsír arra specializálódott, hogy az anyagcserén keresztül hőt termeljen. A felnőtt emberekben csak kis mennyiségű barna zsír van, de a rágcsálók rengeteget hordoznak belőle, és ez kulcsfontosságú a testhőmérsékletük fenntartásához. Dillin és munkatársai azt tapasztalták, hogy a barna zsír nemcsak a szaghiányos állatokban fejtette ki aktivitását, hanem néhány fehér zsírjuk is inkább hasonlított a barna zsírra. "Megváltoztatják anyagcsere-programozásukat, hogy több kalóriát égessenek el" - mondja. Ha az egér nem érzi az ételének illatát, spekulál, akkor „azt gondolhatja”, hogy többet evett, mint amennyi valójában, és arra ösztönzi, hogy több energiát használjon fel.
Dillin és kollégái legközelebb azt kérdezték, mi történt, ha az állatok szaglása élesebb. A kutatók a génmódosított rágcsálók másik csoportjában követték a súlyváltozásokat, amelyek túlérzékenyek a szagokra. Ezek a szagolók elhízottak, de nem azért, mert a szokásosnál több ételt fogyasztottak. Ez az eredmény alátámasztja azt az elképzelést, hogy a szaglás megváltoztatja az állatok mennyi energiáját. "A hízásnak nemcsak az étel fogyasztása van, hanem az, hogy hogyan érzékeli az ételt" - mondja Dillin.
"Meglepő az az elképzelés, hogy a szag közvetlenül kapcsolódik az energiamérleghez" - mondja Laurent Gautron neuroanatómus, a Texasi Egyetem délnyugati orvosi központjának Dallasban. Debra Fadool elektrofiziológus, a Tallahassee-i Florida Állami Egyetem egyetért abban, hogy az eredmény érdekes, a munkát „fontosnak és időszerűnek” írja le.
Hogy az emberek ugyanúgy reagálnak-e a szaglásuk elvesztésére, nem világos, figyelmeztet Thomas Hummel klinikai idegtudós, a németországi Drezdai Műszaki Egyetem munkatársa. Kollégáival olyan embereket vizsgáltak, akik fejsérülések vagy egyéb okok miatt már nem tudták észlelni a szagokat. Kevés fogyott - jegyzi meg. De ha a kutatók bizonyítják az emberekre gyakorolt hatást, a szaglás átmeneti elnyomása új módot kínálhat az elhízás elleni küzdelemre. Például, Horvath javasolja, lehetséges lehet olyan orrspray kifejlesztése, amely néhány órára elpusztítja a szagérzékeny idegsejteket. Az emberek evés előtt kiköthetnek egy adagot, hogy a testsúlyukat kordában tartsák.
Mitch Leslie
Mitch Leslie a sejtbiológiáról és az immunológiáról ír.