Az élelmiszer-bizonytalanság az alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz kapcsolódott, de nem a túlsúlyhoz
- Töltse le az idézetet
- https://doi.org/10.1080/03670244.2020.1737042
- CrossMark
- Teljes cikk
- Ábrák és adatok
- Hivatkozások
- Idézetek
- Metrikák
- Újranyomtatások és engedélyek
- Hozzáférés a /doi/full/10.1080/03670244.2020.1737042?needAccess=true fájlhoz
Az élelmiszer-bizonytalanság a háztartási élelmiszer-ellátás csökkenésével jár, ami befolyásolhatja a gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztását, és növelheti a túlsúly vagy elhízás kockázatát. A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy az élelmiszer-bizonytalanság összefüggésben áll-e a mexikói halászközösségekből származó gyermekek alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztásával, túlsúlyával és elhízásával. Keresztmetszeti vizsgálatot végeztek 4, 100 általános iskolás 6–12 éves gyermekkel. A társadalmi-gazdasági feltételeket, az élelmiszerek bizonytalanságát, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztást értékelő felmérést alkalmaztak. Mértük a súlyt és a magasságot. A legfontosabb változók és az élelmiszer-bizonytalanság közötti összefüggést lineáris regresszióval értékeltük. A háztartások 64 százaléka élelmezésbizonytalanságot tapasztalt. Az élelmezésbizonytalan gyermekek alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztást jelentettek, mint az élelmezésbiztonsági társaik (P trend = 0,040, illetve 0,038). Az élelmiszer-bizonytalanság alacsonyabb eséllyel társult a gyümölcs- és zöldségfogyasztás ajánlásának teljesítéséhez (P trend logit
