Az elhízás, az étrend és a szegénység alakulása az orosz piacgazdaságra való áttérésben - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill, Chapel Hill, NC 27516, USA.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill, Chapel Hill, NC 27516, USA.

Absztrakt

Célkitűzés: A makrotápanyagok bevitelének, a túlsúlynak és az elhízásnak a tendenciáinak vizsgálata.

étrend

Tervezés: Az 1992 és 2000 között kilencszer összegyűjtött keresztmetszeti minták - az orosz longitudinális megfigyelés felméréséből - kérdezőbiztosok által beadott 24 órás étrend-visszahívásokat, mért magasságot és súlyt, valamint a bevételekre és kiadásokra vonatkozó részletes információkat tartalmaznak.

Beállítás: Az Orosz Föderáció.

Tárgyak: 19-55 éves nők és férfiak.

Mód: A munkaképes orosz felnőttek országosan reprezentatív mintáját nem és jövedelem (a regionális szegénységi szint százaléka) szerint rétegezték. Az átlagos energia- és makrotápanyagok bevitelének világi tendenciáit, valamint a túlsúly és az elhízás gyakoriságát a lakosság körében az Orosz Föderáció első 8 évében írják le.

Eredmények: Összességében az energiafogyasztás kissé nőtt. A zsír az energia százalékában (E%) 39,6-ról 31,6% -ra, a fehérje pedig az energia százalékában 14,3-ról 12,5% -ra csökkent. A túlsúlyos (testtömeg-index (BMI)>/= 25 kg/m (2) alapján meghatározva) prevalencia viszonylag stabil maradt, körülbelül 50% -on, és az elhízás (BMI>/= 30 kg/m (2)) prevalenciája 13,3-ról 16,0-ra nőtt A felnőtt lakosság% -a. A nők kevesebb energiát fogyasztottak, mint a férfiak, és a túlsúly és az elhízás gyakoribb volt minden időszakban. A férfiak körében minden időszakban volt jövedelemhatás, a magasabb jövedelmű férfiak több kalóriát, zsírt és fehérjét fogyasztottak, mint az alacsonyabb jövedelmű férfiak; ez a hatás nőknél nem volt nyilvánvaló, kivéve a zsír- és fehérjebevitel arányát.

Következtetések: Úgy tűnik, hogy a felnőtt orosz lakosság a gazdasági reform során megúszta a makrotápanyag-ellátást, és az elhízás aránya egyre növekszik.