Az én napom egy tányéron Dr. Dukan, táplálkozási szakember
Pierre Dukan, a Dukan-diéta megalkotója felfedi saját étkezési szokásait.
6.30-kor Az első dolog, amit csinálok, egy kávét főzök, fekete cukor nélkül. Van egy kis pumpernickel kenyér (szeretem a krumplit) lekvárral vagy tomme de Savoie sajttal, majd egy alma.
reggel 7 Minden reggel 25 percet kocogok, még akkor is, ha távol vagyok otthonról.
8.30-kor Találkozz az első betegemmel az irodámban. Óránként két találkozót hajtok végre, ezzel kimeríthetem az energiámat.
14:00 Az ebéd sült endíviával, paradicsommal és édesköménynel kezdődik, szemcsés mustárral és balzsamecetes öntettel megöntözve, amelyet folyamatosan készítek. Aztán van egy tejtermék - túró és kvark egy edény Activia-val keverve. Utána egy alma vagy friss meggy és egy kávé.
16:00 A délutáni üléseim alatt nem eszem semmit.
19:00 Szeretem a japán és thai ételeket, különösen a tenger gyümölcseit, és hetente kétszer-háromszor együtt étkezem feleségemmel. Otthon főzök kardhalat vagy lazacot papillotából, és kuskuszszal és kockára vágott tökkel.
NIGEL DENBY dietetikus
Dr. Dukan engedékenyebb a szénhidrátokkal szemben, mint sok tanítványának engedik. Feltehetően magas fehérjetartalmú rendszerének „stabilizációs szakaszában” van, ahol néhány szénhidrát bebújik - de nem csütörtökön, amikor csak fehérje van! Miért? Dukan étrendje kevésbé ijesztő, mint Atkinsé, de kedvem szerint mégis túl sok egészséges ételt korlátoz.