Az étrendi bevitel, az élelmiszer-feldolgozás és a főzés módszerei a benne élő amish és nem amish felnőttek körében
Gebra B. Cuyun Carter
Közegészségügyi Főiskola, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Mira L. Katz
Közegészségügyi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Amy K. Ferketich
Közegészségügyi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Steven K. Clinton
Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Elizabeth M. Grainger
Orvostudományi Főiskola, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Electra D. Paskett
Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Clara D. Bloomfield
Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA
Absztrakt
Egyéni szintű adatok
Táplálékbevitel férfiak számára
Az adagok méretét az NDSR-en belül az egyes élelmiszerekhez rendelik az amerikaiak étrendi útmutatói alapján, ha rendelkezésre állnak.
Táplálékbevitel nők számára
Összesen 72 amish és 90 nem amish nő fejezte be a személyes interjút. Csak a 66 amish nő fejezte be a 24 órás visszahívást, állítólag időhiány miatt, és 1 válaszadó zavartnak tűnt, és így a 24 órás visszahívás nem fejeződött be.
Az adagok méretét az egyes élelmiszerekhez rendelik az NDSR-ben az amerikaiak étrendi irányelvei alapján, ha rendelkezésre állnak.
Az amish nőstények nagyobb mennyiségben fogyasztottak teljes kiőrlésű gabonából (P Gebra B. Cuyun Carter, Közegészségügyi Főiskola, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA).
Mira L. Katz, Népegészségügyi és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.
Amy K. Ferketich, Közegészségügyi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.
Steven K. Clinton, Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.
Elizabeth M. Grainger, Orvosi Főiskola, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.
Electra D. Paskett, Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.
Clara D. Bloomfield, Orvosi Főiskola és Átfogó Rákközpont, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio, USA.