Az olívaolaj jobb, mint a mustárolaj
Olaj nélkül főzni egyszerűen lehetetlen! Az étolajok körül azonban számos mítosz létezik, egyesek szerint az olajok egészségtelenek lehetnek és hízhatnak, míg egyes tanulmányok azt állítják, hogy kevés olaj hasznos a szív egészségére, és elősegítheti a test általános fejlődését. A leggyakrabban használt olajak az olívaolaj és a mustárolaj, és mai cikkünkben megtudhatjuk, melyik hasznos az egészségünk számára.
Az olívaolaj az ezredfordulók körében már ismerős névvé vált, a fitnesz guruk és a szakértők eleget hirdettek erről az olajról, hogy a bérlet adása már nem lehetséges. Ez a bizonyos olaj szent grálává vált a fitneszőrültek többségének. Jó mennyiségű étrendi zsírt tartalmaz, amely elengedhetetlen a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Ez egy ilyen mágikus olaj, amely nem vezet súlygyarapodáshoz. Míg a mustárolaj használata összekapcsolódik az ayurvedával, és az indiai háztartásokban már évek óta használják. Az olaj csípős illata és sötétsárga árnyalata az aláírás-felismerés. Széles körben használják az indiai konyhákban, különösen az ország keleti részén. A mustárolaj túlnyomó részét nem lehet pótolni hagyományos élelmiszer-készítményeinkben, mint a mustárhal vagy a jhalmuri.
Ez az olaj jó forrása az omega-3 zsírsavaknak és más egészséges zsíroknak, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Az étolajban található jó zsírsavak és olajok kombinációja nemcsak javítja az ízét, hanem csökkenti a vér zsírtartalmát is.
A legtöbb kutató bebizonyította, hogy a mustárolaj egészségesebb, mint az olívaolaj, ideális zsírsavtartalma miatt. Mind az omega-3, mind az omega-6 csak a megfelelő mennyiségben van, ami szuper étel a jobb szívegészség érdekében. Míg az olívaolajban ez az ideális arány hiányzik, ráadásul az ára valóban magas.