Az utolsó szó a semmiről Redux böjt; Az új divat divat

"A tudomány mindenre mondja az első szót, a semmire pedig az utolsó szót" - Victor Hugo

  • itthon
  • Rólunk
    • Ann Finkbeiner
    • Ben Goldfarb
    • Cameron Walker
    • Cassandra Willyard
    • Christie Aschwanden
    • Craig Childs
    • Emily Underwood
    • Erik Vance
    • Helen Fields
    • Jane C. Hu
    • Jennifer Holland
    • Jessa Gamble
    • Michelle Nijhuis
    • Rebecca Boyle
    • Richard Panek
    • Rose Eveleth
    • Sally Adee
    • Sarah Gilman
  • Könyvek általunk

Redux: Böjt - Az új divat-diéta?

Ezt a történetet eredetileg 2013-ban tették közzé. Azóta bizonyíték van a böjt előnyeire. Lásd itt, itt és itt. De még mindig sok kérdés maradt. Mi világos? Fogyókúra nehéz. Például ez a tanulmány, amely minden másnapi gyors kezelést és egy hagyományosabb kalória-korlátozó étrendet vizsgált, elvesztette résztvevőinek 31% -át.

semmiről

Pár hete egy gyönyörű vidéki otthonban találtam magam, amely szüleim barátainak, egy karcsú és kifinomult házaspárnak számít, aki élvezi a madármegfigyelést és a nemzetközi utazást. Ezzel a párral - nevezzük őket George-nak és Marshának - először találkoztam. Én eredendően orrom vagyok, így míg a csoport többi tagja beszélgetett, a szemeim a szobát fürkészte. A hűtőszekrényen észrevettem egy cédulát, amely George és Marsha heti vacsoramenüjének tűnt. Aznap este polentát és sertéssültet fogyasztottak. A többi napon az étkezéseket is melléjük írták, hétfő és szerda kivételével. E két nap mellett Marsha (vagy George) a "Gyors" -t firkálta.

Gyorsan, mint nem eszik? Úgy tűnt, hogy Marsha és George nem az a fajta, aki létisztításra vagy divatos diétára esik. Szüleim azt mondták, hogy a pár valószínűleg ugyanazt a dokumentumfilmet látta, mint ők. A műsor Michael Mosley, a BBC újságírója és volt orvosát követi, aki arra törekszik, hogy a koplalással karcsúbb és egészségesebb legyen.

Sosem hallottam Michael Mosley-ról, de nem biztos, hogy hiányzott. Az utóbbi időben Mosley mindenhol jelen van - a BBC-n, a PBS-en, a hírekben. Januárban egy bestseller-diétás könyvet indított útjára Mimi Spencer újságíró. Ez a megközelítés, amelyet támogatnak: A fogyáshoz és az egészség javításához a fogyókúrázóknak minden héten két napot kell böjtölniük. A böjt napján a nőknek legfeljebb 500 kalóriát kell fogyasztaniuk. A férfiaknak 600 fő engedélyezett. A másik öt napos diétázóknak nincsenek korlátozásai.

A szüleim által hivatkozott BBC dokumentumfilmben egy duci, egészségtelen, középkorú Mosley a fogyás és az egészség titkát keresi. Útját azzal kezdi, hogy meglátogatja Joseph Cordell ügyvédet, aki a kalória-korlátozásokat gyakorolja. Azok a személyek, akik ezt a diétát, CRONies néven tartják, általában 25% -kal csökkentik a kalóriabevitelt. Tehát egy nő, aki általában napi 2000 kalóriát eszik, csak 1500-at fogyasztana. Nagyon sok tudomány támogatja a kalória-korlátozás előnyeit. Itt írtam néhány tanulmányról. De kétségtelen, hogy vannak hátrányai, az éhség közöttük van. Emily Yoffe, aki még 2007-ben kipróbálta a kalóriakorlátozást, ezt mondta: "Minden most elfogyasztott ételemnek Shakespeare-szonettje volt a megrendítő: mennyire vágytam az egyes falatokra, mennyire voltam tisztában azzal, hogy kevesen lesznek."

Mosley nem volt meggyőződve arról, hogy életkorként elfogadhatja a kalória-korlátozást. "Amit igazán szeretnék tenni, az az, hogy megpróbálom megérteni a kalóriakorlátozás működését" - mondta Mosley a dokumentumfilmben. "Akkor remélhetőleg minden finom előnyt meg tudok szerezni anélkül, hogy valóban meg kellene tennem."

Más szóval, Mosley azt akarta, amit az egész emberi faj mindig is szeretett volna - egy parancsikont.

Mosley gyorsparancs keresése koplalásra vezeti. Nem minden böjt jön létre egyenlően, és Mosley különféle formákkal kacérkodik. Először fájdalmas háromnapos böjtöt próbál ki. De egy kicsit kevésbé intenzívre vágyik, ezért meglátogatja Varady Kristát az Illinoisi Egyetemen. Alternatív napi böjtöt tanul. Tanulmányainak résztvevői minden másnap böjtölnek, és ezeken a napokon Varady alanyai egyetlen ételt fogyasztanak, ami körülbelül 400-600 kalóriát jelent. A napokban ehetnek, amit csak akarnak. Varady megállapította, hogy az alternatív napi böjt segíthet a résztvevőknek a kilók leadásában, valamint a koleszterin és a vérnyomás csökkentésében.

"Most kezd elnyerni az az elképzelés, hogy az ünnep és a böjt egyszerű mintázata erőteljes lehet" - mondja Mosley Varady-nál tett látogatása után. „Úgy tűnik, olyan hatása van, amely túlmutat egyszerűen a kevesebb evésen. És azt hiszem, ez olyan ember számára is beválhat, mint én.

De Mosley nem fogad el alternatív napi böjtöt. A könyvben azt írja, hogy a minden másnapi böjt „társadalmilag kényelmetlen és érzelmileg is megterhelő lehet”. Ehelyett úgy dönt, hogy a hét két napján böjtöl, 600 kalóriát eszik azokban a napokban, a többi nap pedig normális étrendet. És úgy tűnik, hogy működik. Három hónap alatt Mosley 19 kilót veszít. Testtömeg-indexe 26,4-ről 24-re csökken, testzsírja 28% -ról 21% -ra csökken.

„Az eredmények számomra fantasztikusak voltak. De ez nem azt jelenti, hogy a szakaszos böjt mindenkinek megfelel. Nagyon fontos, hogy több kísérletet végezzenek embereken annak kiderítésére, hogy hosszú távon biztonságos-e és hatékony-e ”- mondja Mosley a dokumentumfilmben.

Ennek ellenére az év elején Mosley diétakönyvet indított, amely a pontos étrendet hirdeti, amely szerinte egykor további kutatásokra szorul. A könyvleírás ezt a sort tartalmazza: „Lehetséges-e enni normálisan, a hét öt napján, és ettől karcsúbbá és egészségesebbé válni? Egyszerű válasz: igen.

Nem tudom eldönteni, hogy felemelem-e Mosley-t, vagy megrázom-e. Egyrészt az elhízás és az általa okozott egészségügyi problémák elburjánzottak az Egyesült Államokban és Európában. Szóval köszönet Mosley-nak, hogy kidolgozott egy kissé egyszerű étrendtervet, amely a tudományban gyökerezik. De még mindig olyan sok ismeretlen. A böjt veszélyes lehet. És Mosley bizonyítékai a diéta hatékonyságára nagyban támaszkodnak az anekdotára. És ki mondja, hogy az időszakos böjt kevésbé lesz fájdalmas, mint a bevált diétás stratégia, amely szerint valamivel kevesebbet kell enni minden nap?

Egy dolog világos: Mosley étrendje valószínűleg nem megfelelő nekem. Ha naponta 500 kalóriára korlátozódnék, nagyon akasztóvá válnék. Lehet, hogy lefogyok, de valószínűleg elveszítek egy férjet is. Úgy tűnik, mások is küzdenek.

2 gondolat: „Redux: Böjt - Az új divatháttér? ”

Az 5-2 nekem főleg azért működött, mert csak heti két nap van, és ezt meg tudom csinálni. Öt évvel ezelőtt 20 kilót fogytam, és egészen tavaly év végéig tartottam, amikor megműtöttek. 10 kilót nyertem azzal, hogy ültem a semmittevés mellett, és hagytam magam enni, amit valaha is akartam, mert a gyógyulás elég „áldozat” volt. Azóta a tíz kilóból ötöt lefogytam, és folytattam az 5-2-es rutint.

Szerintem egyetlen diéta sem fog működni, hacsak nem valami, amit a fogyókúra elfogadni és alkalmazkodni tud. Bonyolultabbá válik, ha nem támogató családtagjai vannak (szerencsés vagyok, hogy nem vagyok ilyen helyzetben). Nehezedik, ha nem tud csak időszakosan „együtt lenni” az éhséggel a nap folyamán. Fizikailag aktívan tartva a böjt napján, az éhség megszűnik, amíg mozog. Az éhség megtanulása anélkül, hogy pánikba esne, hogy honnan származik a következő falat, szintén értékes (ez egyfajta „zenszerű” elfogadás a helyzetnek - és csak 24 óra).

Annyit tudok mondani, hogy életem eddigi hét évtizedében semmi más nem működött számomra számos nyereség/veszteség epizód alatt. Megtaláltam ezt a rutint, ragaszkodhatok hozzá, az 5 szabadnapon bármit megeszek, amit csak akarok, anélkül, hogy bűnösnek érezném magam, és a műtétből való felépülés szokatlan helyzetét leszámítva egy másodpercet sem kellett töltenem a súlyom miatt az elmúlt öt évben. Ezen túlmenően, amikor műtét előtti vizsgáim voltak, az összes orvos csodálkozott, hogy mennyire egészséges vagyok, és a sebész szerint a gyors gyógyulás legfőbb oka az, hogy nagyon egészséges vagyok. Nem tudom, tudományosan tudom-e jóváírni az 5-2-es étrendet azért, de biztosan anekdotikusan tudom jóváírni.

Hozzászólások lezárva.