Báránysült menta mártással; A Dukan-naplóm

by Bette · 2018. augusztus 31

Még soha nem készítettem báránysültet, így ez új volt számomra. És fantasztikus lett!

• 1 font bárány
• 2 gerezd fokhagyma
• rozmaring
• tbs dijoni mustár
• 1tsp citromlé
• 1 TB zabkorpa
• friss őrölt só és bors

A mentamártáshoz

• 1 csokor menta
• 1tsp műédesítőszer
• 1 TB forró víz
• 3 ek malátaecet

Először kaptam egy jó darab bárányt a hentesektől, egészséges 2 adagot kértem. Egyszer otthon előmelegítettem a sütőt 180 C-ra, és megpróbáltam levágni a lehető legtöbb zsírt. Ezután a fokhagymát, a rozmaringot, a sót és a borsot beledörzsöltem a sültbe, majd összekevertem a citromlevet, a dijoni mustárt és a zabkort, és bekentem a sült tetejére. Ezután bepattintotta az egészet a sütőbe és 2 órán át főzte. Ennyi volt! Ha horgásztam, 10 percig hagytam pihenni, mielőtt felfaltam volna.

Amíg a bárány sült, összekevertem a mentamártást, ez nem is lehetett volna egyszerűbb.

1. A mentát a lehető legjobban aprítsa fel
2. Tedd az egészet egy üvegbe
3. adjunk hozzá édesítőszert
4. adjunk hozzá forró vizet
5. fedelet és addig rázza, amíg az édesítőszer ki nem válik
6. adjunk hozzá ecetet, fedőt és hagyjuk ülni.

Ez az étkezés fantasztikus volt, csak próbáld elkerülni a zsíros darabokat! Alig várom, amíg újra megkaphatom sült burgonyával és sárgarépával!

---