Basmati rizs sárgarépával
| 212 | Kalóriák |
| 8g | Zsír |
| 33g | Szénhidrát |
| 3g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 212 |
| % Napi érték* | |
| Teljes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 337mg | 15% |
| Összes szénhidrát 33g | 12% |
| Diétás rost 3g | 12% |
| Fehérje 3g | |
| Kalcium 47mg | 4% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ha belefáradt a sima rizsbe, Giora Shimoni könnyű receptje a sárgarépás rizzsel szép tempóváltást eredményez. Shimoni szeret szombati köretként tálalni, és azt mondja, hogy a gyerekei imádják a sárgarépa és a pirított hagyma édességét.
Hozzávalók
- 4 csésze víz
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 közepes hagyma, meghámozva, feldarabolva és apróra vágva
- 4 sárgarépa, hámozott, nyírt és durvára reszelt
- 1 evőkanál cukor
- 2 csésze basmatit vagy más hosszú szemű rizst, leöblítve
- 1 teáskanál kóser vagy tengeri só
A készítés lépései
Helyezze a vizet egy serpenyőbe vagy vízforralóba, és forralja fel.
Holland olajban vagy közepes-nagy lángon állított nagy edényben melegítse fel az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és időnként 3-4 percig kevergetve főzzük, vagy addig, amíg meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Főzzük, gyakran pirítsuk, addig pároljuk, amíg a hagyma és a sárgarépa is megpuhul, kb. 5 percig. Keverje hozzá a cukrot.
Adja hozzá a rizst, a sót és a forrásban lévő vizet. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk 20-25 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Vegye le az edényt a tűzről.
Keverje meg a rizst, majd fedje le és hagyja párolni még kb. 5 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Keverje meg újra, és vegye le a fedelet, hogy a rizs ne legyen ragacsos.