Bogyókompót - Vital Food Therapeutics

vital

Hozzávalók:
1 kis zacskó fagyasztott bio eper, áfonya vagy málna (vagy keverék - az áfonya alacsony FODMAP egy 1/4 csésze adagban és alacsony hisztaminszintű, a málna alacsony FODMAP 30 bogyóban/60 g)
2 TBSP kókuszolaj, ghee vagy vaj
Méz ízlés szerint (opcionális)

Utasítás:

Helyezze a bogyókat és a ghee-t a mártás serpenyőjébe, főzze közepes hőmérsékleten, amíg a gyümölcs meg nem kezd puhulni és buborékolni kezd. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze tovább, amíg a lé sűrűsödni nem kezd.

Vastagabb kompóthoz turmixgéppel a gyümölcs körülbelül felét pürésítsük. Ez megkönnyíti az emészthetőséget is.

Ez az alaprecept bármilyen alacsony FODMAP-os gyümölcshöz alkalmazható, amelynek főzve jó íze van. Dobjon egy kis gyümölcsöt egy serpenyőbe, adja hozzá a kívánt zsírt és mézet, ha szükséges.

Tálaljuk melegen vagy hűtve. Kb. Egy hétig tartja a hűtőszekrényben.