Bőséges tésztaleves recept - BBC Good Food
Csinálj valami mást egy csomag tortellinivel. Ez a töltelék leves tele van rostokkal és zöldségekkel, ráadásul alacsony a zsírtartalma. A tökéletes ebéd vagy vacsora
| kcal | 286 | |
| zsír | 9g | |
| telít | 3g | |
| szénhidrát | 44g | |
| cukrok | 11g | |
| rost | 6g | |
| fehérje | 11g | |
| alacsony | só | 0,88 g |
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 sárgarépa apróra vágva
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1l zöldség alaplé
- 400 g konzerv paradicsom
- 200g fagyasztott vegyes borsó és bab
- 250g csomag frissen töltött tortellini (spenótot és ricottát használtunk)
- marék bazsalikomlevél (opcionális)
- reszelt parmezán (vagy vegetáriánus alternatíva) szolgálni
Módszer
Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Süssük a sárgarépát és a hagymát 5 percig, amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá az alaplét és a paradicsomot, majd pároljuk 10 percig. Adja hozzá a borsót és a babot 5 perc múlva.
Miután a zöldség puha, keverje hozzá a tésztát. Tegye vissza forralásra és párolja 2 percig, amíg a tészta éppen meg nem fő. Keverje hozzá a bazsalikomot, ha használja. Fűszerezzük, majd tálakban tálaljuk parmezánnal és fokhagymás kenyérszeletekkel.