Burgonya termékek; Burgonyafajták táplálkozási tényei Kalifornia
A kiadós egészséges burgonya
Bár a természeténél fogva igénytelen, az aljas burgonyának sok dicsekedni kell. Tudta, hogy az átlagember huzamosabb ideig csak a burgonyán és a vajon tud csillapodni? Csak 110 kalória, zsír, koleszterin, só nélkül, a C-vitamin napi értékének 45% -a, több kálium, mint egy banán, jó B-6-vitamin-forrás, magas rosttartalma és nagy mennyiségű antioxidáns; sokat kell tudni a burgonya táplálkozási tulajdonságairól. Az Egyesült Államok burgonya fórumának számos tanulmánya révén bebizonyosodott, hogy a burgonya elősegítheti szív- és érrendszeri egészségét, fenntarthatja a karcsú testtömeget és fellendítheti a szervezet immunrendszerét.
Az átlagos burgonya tápláléka (5,5oz):
110 kalória- Egy közepes burgonya csak 110 teljes kalóriát tartalmaz.
Zsírmentes- Minden burgonya természetesen zsírmentes. Semmi telített zsír vagy transz-zsír.
Nátriummentes- A burgonya nem tartalmaz sót.
Gluténmentes- A burgonya természetesen gluténmentes
Kálium- A burgonya jó káliumforrás, 620mg-ot tartalmaz, ami a teljes napi ajánlott érték 18% -a. Több káliumot tartalmaznak, mint egy banán, brokkoli vagy paradicsom. A kálium elősegítheti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri egészséget, elősegíti a sovány testtömeg és a csont ásványianyag-sűrűségét az életkor előrehaladtával. Segít a megfelelő izomműködésben is, és segíthet az izomgörcsök enyhítésében
B-6-vitamin- A burgonya jó B-6-vitamin forrás, 2 mg-ot tartalmaz, ami az ajánlott napi érték 10% -a. A B-6-vitamin segíti a szénhidrát- és fehérje-anyagcserét, aminosavakat állít elő a testfehérjék számára, és kofaktora az energia-anyagcserében és a vörösvértest-termelésben részt vevő enzimeknek.
Rost- A burgonya 2g rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi érték 8% -a. Az étkezési rost összetett szénhidrát, amelyet nem lehet megemészteni vagy felszívni a belekben. Az élelmi rost elősegíti a vér lipidszintjét, amely szabályozza a vércukorszintet és növeli a jóllakottságot, ami segíthet a fogyásban.
Ellenálló keményítő- A burgonya rezisztens keményítőt tartalmaz, amely olyan keményítő, amely ellenáll a vékonybél enzimatikus emésztésének. Oldhatatlan, ezért a vastagbélbe költözik, ahol erjed, hogy prebiotikus rostokká váljon, amely serkenti a hasznos baktériumok szaporodását
A félreértett szénhidrát:
Sok mítosz él a szénhidrátokról, amelyek elvezetik az embereket a burgonyától. A közhiedelemmel ellentétben, a normál mennyiségben fogyasztva a burgonya NEM okoz hízást vagy elhízást, nem okoz cukorbetegséget vagy hozzájárul a vércukorszint-emelkedésekhez és -völgyekhez. A szénhidrátok az agy és az izmok előnyös táplálékforrása. Amikor súlyosan kivágják az étrendből, a tested elkezdi lebontani a szíved és a létfontosságú szervek szöveteit, hogy saját szénhidrátot termeljenek. A burgonya 25 g szénhidrátot tartalmaz, ami kevesebb, mint az ajánlott napi érték 10% -a.