Burgonya vs hajdina
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | krumpli | hajdina |
| Fehérje | 5g | 8g |
| Szénhidrát | 44g | 42g |
| Rost | 4g | 6g |
| Zsír | 0g | 2g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 2g |
| Polyunsat. Zsír | 0g | 1g |
| Telített zsír | 0g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | krumpli | hajdina |
| Kolin | 10% | 0% |
| A-vitamin | 0% | 0% |
| C vitamin | 38% | 0% |
| E-vitamin | 1% | 0% |
| K-vitamin | 8% | 0% |
A burgonyában lényegesen több a C, K vitamin, mint a hajdinában. A burgonya jó C-vitamin, niacin, kálium, foszfor, vas forrása. A burgonya nagyszerű B6-vitamin forrás. A hajdina jó Riboflavin, Niacin, Magnézium, Foszfor, Vas forrás.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | krumpli | hajdina |
| B1-vitamin | 16% | 6% |
| B2-vitamin | 10% | 23% |
| B3-vitamin | 30% | 34% |
| B5-vitamin | 15% | 14% |
| B6-vitamin | 43% | 11% |
| B12-vitamin | 0% | 0% |
Most nézzük az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármi kiszolgálása magasnak számítana.