Butternut hajdina Buddha tál; Túl értékes a feldolgozáshoz
Buddha tálak! Ki ne szereti ezeket az egészséges jótálakat? Valljuk be, bármi, ami egy tálban van, egyedülálló kényelmet nyújt. Könnyen testreszabhatók az összetevők szivárványa annak alapján, hogy mi van a szezonban, és mi van kéznél. Ezek az étkezési méretű tálak általában különféle tiszta étkezési termékeket, gabonákat, fehérjét, dióféléket és magokat tartalmaznak finom mártással.
Ha kíváncsi arra, honnan származik a "Buddha tál" kifejezés, az alapvetően azért keletkezett, mert ezek a tálak általában annyira tele vannak különféle tápanyagokkal, hogy kerek, a buddha hasához hasonló hasúságot kölcsönöznek. Tehát számíthat arra, hogy teljesen elégedett ezzel az egészséges étellel.
Amit kapsz ettől a butternut hajdina tálból, az egy kis sós, egy kis édes, némi melegség, némi fűszer és a kiváló ízű alapanyagok színes bemutatása. Mivel a buddha tálak annyira addiktívak, minden évszakra valóban szükség van egy tálra. Természetesen ez egy vajmogyoró-tököt igényel. Kézzel lefelé, ez az egyik legnépszerűbb őszi és téli tökfajtám.
Szeretem a hajdina dara-t ezzel a tálal használni. Nevével ellentétben a hajdina valójában a rebarbarával rokon gyümölcsmag. Őrült, mi? Félelmetes hír azok számára, akik gluténmentes étrendet fogyasztanak. A hajdina a flavonoidok és a magán miatt kiválóan alkalmas szív- és érrendszerünk számára. A flavonoidok segítenek egyensúlyban tartani a koleszterinszintünket, és a magán lazítja az ereket, ami javítja a véráramlást és a tápanyagok szállítását az egész testünkben. A hajdina elkészítésekor a legjobb, ha a dara előre beáztatja a tápanyagok optimális felszívódása érdekében. Ez nem feltétlenül szükséges, csak inkább. Ha úgy dönt, hogy beáztatja a dara, egyszerűen helyezze a dara egy nagy tálba, töltse meg szűrt vízzel, és hagyja, hogy legalább 6 órán át vagy egy éjszakán át áztassa őket. Észre fogja venni, hogy áztatás után kissé vacak lettek. Egyszerűen öblítse le, majd főzze tovább a tűzhely tetején. Forraljuk fel őket, és főzzük körülbelül 10-15 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ha nem ázik be, mindenképpen alaposan le kell öblíteni a dara előtt főzés.
A kelkáposzta, a káposzta és az avokádó csodálatos egészségügyi előnyökkel jár. Töltsön rá kesudió krémet és különféle dióféléket és/vagy magokat, hogy teljes legyen ez a tál egészség.
Hozzávalók:
2 csésze hajdina dara, főzve
3 csésze butternut squash, kockára vágva és pörkölve
2 TB kókuszolaj, megolvadt
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál friss őrölt bors
1/4 teáskanál fokhagymapor
4 csésze csomagolt kelkáposzta, szárak eltávolítva
1/2 csésze vörös káposzta, aprítva
1/2 csésze zöldhagyma, szeletelve
1 avokádó kockára vágva
Opcionális öntetek:Kesudió krém
Kendermag
Tökmagok
Módszer:
1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Béleljen egy peremes tepsit sütőpapírral.
2. Egy közepes tálba dobja a kockára vágott butternut tököt a kókuszolajjal, a tengeri sóval, a borssal és a fokhagyma porral. Helyezze a keveréket a tepsire, és süsse kb. 25 percig, vagy amíg meg nem szól.
3. Főzze meg a hajdina őrleményét úgy, hogy 2 csésze dara és 4 csésze víz egy közepes fazékba tesz. Forraljuk fel, fedjük le és csökkentjük a hőt 10-15 percig, vagy amíg meg nem puhul. Engedje le a felesleges folyadékot. A dara-t is kiöblítem, miután megfőttem - bár én inkább ezt választom. Készítsük elő a zöldségeket, és pároljuk vagy pároljuk meg a kelkáposztát.
4. Szerelje össze a tálakat úgy, hogy a hajdina a tál aljára kerül. Ezután adjuk hozzá a kelkáposztát és a vajmogyorót. Rászórjuk a káposztát, a zöldhagymát és az avokádót. Tetejére kesudió krém, kendermag és tökmag kerül. 2 tálat készít.