Butternut Squash Rizs köménnyel és szeletelt mandulával
A lucfenyő/Anita Schecter
| 133 | Kalóriák |
| 12g | Zsír |
| 7g | Szénhidrát |
| 3g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 133 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12g | 15% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 79mg | 3% |
| Összes szénhidrát 7g | 3% |
| Diétás rost 2g | 7% |
| Fehérje 3g | |
| Kalcium 49mg | 4% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A zöldségfélék „rizzsként” való átalakítása manapság nagy düh, és én személy szerint imádom. Azt hiszem, a trend a karfiolból indult, ami elképesztően sokoldalú zöldség, és egyben az egyik kedvencem is. De mint kiderült, a legtöbb kemény zöldségből rizs lehet, és a technika ideális arra, hogy alacsonyabb kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, valamint magas tápértékű ételeket tartson.
A répából, az édesburgonyából és a paszternákból rizst készítettem, és mindez remekül sikerült. De a butternut squash az évszakos szerelmem. Édes, tápanyagokkal teli téli tök, és ősszel valószínűleg hatalmas mennyiségben eszem át. Tehát természetes, hogy a rizstesztre is rátesszük. Mivel szilárd zöldség, nagyon könnyen rizsezik. A kisebb formák pedig segítik a gyors elkészülést.
A nagy butternut tök elküldése ijesztő feladatnak tűnhet, de ha egyszer elkapta a dolgát, a folyamat gyorsan és egyszerűen halad. A feladat megkönnyítéséhez a zöldséghámozó és az éles kés a két fő eszköz. Ha még mindig túl fárasztónak tűnik, megvásárolhatja az előre kivágott tököt is, amely ma már elérhető a legtöbb nagy piacon. A darabok általában tökéletes méretűek ahhoz, hogy bedobják az élelmiszer-feldolgozóba, anélkül, hogy hámoznának vagy aprítanának.
Ez a recept szintén egy serpenyőben készítendő étel, így kevesebb a takarítás, mindig az én kedvencem. A tököt előkészítem, míg a hagyma megpirul, majd néhány gyors keverés és fűszerezés eredményeként ízletes és egészséges köretet kapunk.