Caprese saláta balzsamecettel egészséges receptek Blog
Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT
Könnyű balzsamecetes caprese saláta, amely teljesen pompásnak tűnik és íze olyan, mint a nyár. Ez az egyik kedvenc nyári ebédem!
A saláták nyári alapanyagok és jó okkal. Friss ízűek, könnyen elkészíthetők, és nem igénylik a sütő felmelegítését vagy a forró tűzhely fölött való rabszolgázást. 🥗
A Caprese saláta (ejtsd: cah-preh-seh) gyors, friss és íze olyan, mint a nyár. Ez egyike azoknak a szuperegyszerű ételeknek, amelyek meglepően finomak. Olyan csodálatos ízkombináció! Erősen társítottam ezt a friss ízű ételt a nyárhoz.
Mi az eredete a saláta nevének?
Olaszul „Insalata Caprese” -nek hívják, ami „Capri salátának” jelent. Tehát valószínűleg Capri szigetéről származik.
A szükséges összetevők
Ehhez az ízletes salátához csak néhány összetevőre lesz szükség (a pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza):
Friss paradicsom: Valóban vörösnek, érettnek, ugyanakkor szilárdnak kell lenniük. Természetesen nem sápadt és lisztes.
Friss mozzarella: Minél frissebbet talál, annál jobb íze lesz.
Bazsalikom: Válasszon gyönyörű zöldeket, foltoktól és barna foltoktól mentesen. A bazsalikom nem tart sokáig a hűtőben. Íme egy tipp Lee olvasótól (köszönöm, Lee! ❤️): Soha ne tedd a bazsalikomot a hűtőbe. Tedd egy műanyag zacskóba a konyhapultra, és körülbelül egy hétig meglesz.
Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, csökkentse a felhasznált mennyiséget.
Olivaolaj: Az extra szűz olívaolaj olyan ízletes - nagyon ajánlom ennek a salátának a használatát.
Balzsamecet: Szeretek 10 éves érlelt ecetet használni, de jó lesz egy fiatalabb (5 évig érlelt) ecet is.
dijoni mustár: Vastagabb, krémesebb és kevésbé ecetes, mint a sárga mustár.
Hogyan készítsünk caprese salátát
Ez olyan könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:
Legyintés az öntet összetevőit, és tegye félre.
Szelet a paradicsomok vékonyan. Ezután éles késsel, felszeleteljük a mozzarellát vékonyan.
rendezni a paradicsom és a mozzarella szeleteket egy tálra felváltva, egymást átfedve. Rendezze a tetejére a bazsalikom leveleket.
Megszórjuk a salátát sóval és borssal. Csepegtesse meg a salátaöntettel, és tálalja.
Használja a legjobb alapanyagokat!
Mint mindig az egyszerű recepteknél, az egyes összetevőknek is kiváló minőségűeknek kell lenniük ahhoz, hogy ez az egyszerű saláta minél jobb legyen. Tehát, amikor elkészíti ezt a salátát, ajánlom, hogy kövesse ezeket a javaslatokat:
Ügyeljen arra, hogy használja jó olíva olaj és érlelt balzsamecet.
Választ Kóser só vagy tengeri só helyett asztali só.
Szed friss teljes tej mozzarella, amilyen friss lehet.
A legfontosabb, használjon jó paradicsomot. 🍅Nagy, piros és érett, de szilárd, nem lisztes, és határozottan nem hűtött. Ha a paradicsom némi időt töltött a hűtőszekrényben, vegye ki belőle és hozza szobahőmérsékletre.
Használhatok alacsony zsírtartalmú mozzarellát?
Nem ajánlom. Az alacsony zsírtartalmú mozzarella nem túl ízletes. És ez olyan fontos része ennek az ételnek.
A legjobb öntet caprese salátához
Ez nem hagyományos, de szeretnék kis mennyiségű dijoni mustárt adni az öntethez. Ez segít emulgeálni.
Kihagyhatja a Dijont, és egyszerűen megöntheti a salátát olívaolajjal és balzsamecettel. Nem lesz olyan szép, de ugyanolyan ízletes.
Elkészíthetem előző este?
Jobb, ha nem. Az egész egész éjjel a hűtőszekrényben nagyon beázhat. Nagyon könnyen elkészíthető recept, ezért nem bánom, ha elkészítem, mielőtt az étkezést tervezzük.
Hogyan tálaljuk?
A Caprese salátát hagyományosan olasz előételként szolgálják fel. De otthon vagy köretként szolgálom fel vacsorához (nagyon jól esik a sütős csirkés kabobokhoz), vagy főételként ebédre.
További saláta receptek, amelyeket élvezhet
Egy másik egyszerű nyári recept, amelyet szeretek, a cseresznye paradicsom saláta receptje. És ha szereted a főételes salátákat, azt hiszem, imádni fogod ezt a csirkemell salátát. Kicsit munkaigényes, de elképesztő.
Soha ne hagyjon ki egy receptet!
Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!