Csuka - a másik fehér hús - északi vadon

2017. február 6

A közhiedelemmel ellentétben az északi csuka valójában finom ízű hal, ha helyesen csinálják. Pár szempontot kell figyelembe venni, amikor a csuka szüretelését választjuk vacsorára. Először, és valószínűleg az a legfontosabb, hogy egy kis halat veszek ki hideg vízből. A hidegebb víz lehetővé teszi, hogy a hal húsa főzés közben szilárd maradjon, és véleményem szerint a kisebb halak íze sokkal jobb, mint a nagyobb és idősebb halaké. Ezenkívül a kisebb halak nem a te tenyészállományod felelősek a csecsemők készítéséért.

Másodszor, a csuka tisztítása művészetnek tekinthető! Csontokkal vannak tele; kis odafigyeléssel és tudással azonban az ember képes egy csukát filézni úgy, hogy ne legyen csont. Tekintse meg a videót, hogy miként szeretek tisztítani csukát.

A következő egy SZERETETT recept, amely annyi mindent felölel, amit az északi pusztaság képvisel. Parti ebédhal, őshonos hagyomány és általában kiváló konyha.

Az Outdoor Canada magazinból:

Szóval tanítsa meg, hogyan kell megfelelően megtisztítani a csukát, és élvezze!

---