Curried tőkehal recept - BBC Good Food
Könnyen elkészíthető egyhetes téglafilé, csicseriborsó, gyömbér és fűszerek - ez egészséges, alacsony kalóriatartalmú és vaszal is tele.
| alacsony | kcal | 296 |
| alacsony | zsír | 6g |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 22g | |
| cukrok | 10g | |
| rost | 8g | |
| fehérje | 34g | |
| só | 0,4 g |
Hozzávalók
- 1 evőkanál olaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál közepes curry por
- hüvelykujj nagyságú gyömbér, hámozott és finoman reszelt
- 3 fokhagymagerezd, zúzva
- 2 x 400 g doboz apróra vágott paradicsom
- 400 g lehet csicseriborsó
- 4 tőkehal filé (egyenként kb. 125-150 g)
- héja 1 citrom, majd ékekre vágjuk
- marék koriander, durván apróra vágva
Módszer
Melegítsük fel az olajat egy nagy, fedeles serpenyőben. Főzd a hagymát erős lángon néhány percig, majd keverd bele a curry port, a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük még 1-2 percig, amíg illatos nem lesz, majd keverjük hozzá a paradicsomot, a csicseriborsót és némi fűszert.
Főzzük 8-10 percig, amíg kissé besűrűsödik, majd tegyük rá a tőkehalat. Letakarva további 5-10 percig főzzük, amíg a hal meg nem fő. Szórjuk át a citrom héját és a koriandert, majd a citrom ékekkel tálaljuk, hogy átpréseljük.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2016. szeptember